Food board ili ti zalogajčići na drvenoj daščici

Pre nekoliko godina sam sasvim slučajno, tražeći ideju za novogodišnje posluženje, na Pinterestu otkrila "daščano predjelo" (kako ga u šali nazivam). Znate već na šta mislim. Malo suvomesnatog, par vrsta sira, masline, prepečen hleb i očas posla se dobije ukusno posluženje za bockanje uz vino ili pivo.
Istražujući "food board" fenomen naletela sam na bezbroj ideja kako aranžirati hranu na drvenim daskama. I naravno odlučila da po svaku cenu pronađem i kupim dasku kakvu sam videla na Pinterestu. Kada se u Beogradu otvorila Ikeina radnja daska je ušla u moju kuhinju. I počelo je moje beskrajno, zabavno, relaksirajuće igranje sa hranom.
Ponekad na podlogu od drveta pobacam sve što nađem u frižideru (a može da se pretvori u zalogajčić). Drugi put doterujem i sklapam kompoziciju satima. A ponekad ciljano pripremam hranu baš za ovakav vid posluženja. Na primer krostini, krekeri, grisine, tortilja čips, mini princes krofne, kobasice u šlaforku, samo su neke od ideja za "zalogajčiće" koji će vas oduševiti i estetikom i ukusom. Ko je na nekom posebnom režimu ishrane može se poigrati kombinacijom sirovog povrća isečenog "na žilijen" sa humusom ili umakom od sira, brusketima od beskvasnog hleba sa namazom od avokada ili ajvara, krekerima bez brašna koji se umaču u dip od plavog patlidžana ili pasulja... Varijanti ima bezbroj. Hrana postaje materijal od kojeg onaj ko je ređa stvara originalnu "kompoziciju".
Savet koji sam dobila od jedne blogerke i kojeg se držim i sama: "Ne plašite se da eksperimentišete". Na kraju krajeva hrana se pojede kakva god da jeste (osim ako je ne kremirate do neprepoznavanja ili presolite tako da uši otpadaju) a ako se pride i zabavite dekorišući je, to je samo još jedan plus u nizu.