Moj profil

Forneti

91
Forneti

Gotovo da nema ljubitelja lisnatog testa koji nije probao fornetti. Slani i slatki, sunka, sir, pizza, feta sir, punjene visnjom. Od ovog istog testa mozete napraviti ukusne lisnate slane pogace. Recept je sa neta domaci recepti

Gotovo da nema ljubitelja lisnatog testa koji nije probao fornetti. Slani i slatki, sunka, sir, pizza, feta sir, punjene visnjom. Od ovog istog testa mozete napraviti ukusne lisnate slane pogace. Recept je sa neta domaci recepti

Sastojci

....testo....
700 - 800 gr brasna
200 ml vode
200 ml mleka
20 gr svezeg kvasca
250 gr margarina ( smrznuta )
....punjenje od pekmeza...
6 zlica pekmeza po izboru
3 zlice gustin

Priprema

1.

Za nadev pekmez pomesati sa gustin, u glatku smesu bez grudvica. Staviti na ringlu i na laganoj vatri pustiti da provri. Kada provri neka se kuva jos 1-2 minuta uz neprestalno mesanje. Ukloniti sa vatre i ohladiti.

2.

U mlaku tekucinu ( vodu i mleko ) dodati svezi kvasac,secer i sol pa promesati sa zlicom. Uz postepeno dodavanje brasna umesiti meko i glatko testo. Prekriveno prozirnom folijom neka se odmara 15 minuta.

3.

Na pobrasnjenoj radnoj povrsini razvuci pravougaonik, pa narendat na 2/3 smrznuti margarin.

4.

Preklopiti onu trecinu de nije narendan margarin.

5.

Preklopiti i drugu trecinu

.

6.

Dobijenu deblju traku presaviti na jos po trecinu.

7.

Ostaviti 5 minuta da odmara pa opet razvuc i ponoviti postupak presavijanja jos jednom.

8.

Odmara pet minuta

9.

Posle 5 minuta odmora razvuci testo na otprilike 1 cm debljine. Iseci nozem na manje pravougaonike . Svaki pravougaonik sa jedne strane zaseci sa nozem za picu, napraviti 3 crte ili vise. 1 zlicicu nadeva staviti na drugu stranu i preklopiti, sa viljuskom zatvoriti ( neka budu otprilike velicine fornetti ). redjati u vrlo malo nauljen pleh. Premazat vodom

. Peci u zagrejanoj rerni na 220 stepeni 15 minuta ili dok ne porumeni. Pecene posuti secerom u prahu

10.

Ako pravite vece fornete ili pogacice. Peku se duze

11.

Ako pravite slane lisnate pogace. izrezete dva pravougaonika i stavite jedan preko drugog ( iste velicine ), malo stisnete, premazete vodom i pospete sa soli. Peci na 220 stepeni dok ne porumene.

  • Leb i peciva(1)
  • Pastry(1)
  • Forneti(1)
  • Party(1)
  • Always-i(1)
  • Kiflice(1)
  • Lisnato(1)

6

Hvala najlepsa ssilvy. Bas mi je dargo da si bila zadovoljna  🙂

predobro... tijesto savršeno za raditi, hvala puno na receptu!

Hvala Dony na isprobanom receptu i na poverenju 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lisnati kolačići
evora

Lisnati kolačići