Prošle godine na HTV 2 ponovno je emitirana engleska emisija "Dobar,bolji,najbolji".U jednoj od epizoda Paul Hollywood je natjecateljima zadao temu da izrade ovaj provansalski kruh.Jako mi se dopao njegov oblik lista i začinske trave kojima se posipa.
Prošle godine na HTV 2 ponovno je emitirana engleska emisija "Dobar,bolji,najbolji".U jednoj od epizoda Paul Hollywood je natjecateljima zadao temu da izrade ovaj provansalski kruh.Jako mi se dopao njegov oblik lista i začinske trave kojima se posipa.
Sastojci
Priprema
U mlakoj vodi otopiti kvasac,dodati sol,med,žlicu ulja pa sve dobro promiješati.Prosijati brašno pa u njega uliti prethodnu smjesu i dobro umijesiti tijesto.
Žlicu ulja uliti u posudu,premazati je i nekoliko puta premijesiti tijesto u masnoj zdjeli.Pokriti pvc folijom i ostaviti na toplome da se udvostruči.
Posuti s malo brašna dignuto tijesto i kratko premijesiti.
Na malo brašna razvaljati tijesto i oblikovati u obliku lista.
Prenijeti na papir za pečenje u lim.
Rezačem za pizzu zarezati u većim razmacima,raširiti ih kako se prilikom dizanja prorezi ne bi zatvorili.
Pokriti i ostaviti da se diže oko dvadesetak minuta.
Uključiti pećnicu na 220 stupnjeva.
Premazati nadošlo tijesto maslinovim uljem i posuti začinskim travama.Ja sam posula svježim ružmarinom,sjeckanim češnjakom i krupnom morskom solju.
Peći oko 15-17 minuta.
32