Ovo je kolac koji pravimo kad ne mozemo da se dogovorimo ko ce do prodavnice... a jede nam se nesto slatko... Kolac je iz knjige Veliki suvremeni kuhar, mislim da je neko sarajevsko izdanje iz osamdesetih godina, ogromna knjiga puna pravih bisera...
Ovo je kolac koji pravimo kad ne mozemo da se dogovorimo ko ce do prodavnice... a jede nam se nesto slatko... Kolac je iz knjige Veliki suvremeni kuhar, mislim da je neko sarajevsko izdanje iz osamdesetih godina, ogromna knjiga puna pravih bisera...
Sastojci
Priprema
Odvojiti belanca i zumanca, pa belanca umutiti sa pola kolicine secera u sneg,
Pomesati kafu, mleko, ulje, prasak za pecivo, sodu bikarbonu, so i dva zumanca mikserom,
Brasno i preostali secer pomeati u zasebnoj posudi,pa umutiti sa tecnim sastojcima.
Lagano umesati belanca u masu. Izliti je u podmazan i brasnom posut pleh, ne onaj od rerne, manji i dublji, neka tepsija srednje velicine bi recimo odgovarala.
Peci kao svaki biskvit u rerni oko 20 minuta. Istresti na resetku ili neku podlogu i dobro ohladiti.
Za premaz umutiti margarin sa secerom i solju, dodati jedno po jedno jaja, a zatim i kafu pazeci da se masa ne zgrudva.Bice malo neobicna, glatka....
Ohladjeni kolac obilno sa svih strana premazati kremom, tj premazom i sluziti rashladjeno, a moze i odmah :)
Posluživanje
Kolac se moze posuti kokosom , kao sto sam ja to ovog puta uradila, ali i ne mora. Necete verovati koliko je ukusan :)
I da..u kolac idu enormne kolicine soli, zar ne...Ali ona se uopste ne oseca....Sluzi da pojaca ukus...
18