Moj profil

Francuski quiche od poriluka, blitve i tikvica

36
Francuski quiche od poriluka, blitve i tikvica

Ovaj sam recept prvi put probala kod prijateljice i oduševila se na prvu. Znam da ima mali milijun "varijacija na temu", ali ja ga ovdje donosim onako kako sam recept prepipsala od nje. Lagani obrok za ljubitelje povrća!

Ovaj sam recept prvi put probala kod prijateljice i oduševila se na prvu. Znam da ima mali milijun "varijacija na temu", ali ja ga ovdje donosim onako kako sam recept prepipsala od nje. Lagani obrok za ljubitelje povrća!

Sastojci

Za tijesto
250 gr glatkog pšeničnog brašna (tip 500)
120 gr maslaca
Za nadjev
250 gr poriluka
250 gr blitve
vegeta
Potrebno je još
desetak kolutova tanko narezane tikvice
trapist za posipanje odozgo
tko želi može dodati i malo stišnjene šunke (ja nisam)

Priprema

1.

Izrada tijesta:

U prosijano brašno dodati na listiće izrezan maslac i dobro ga izraditi s brašnom, potom dodati umućeno jaje i kiselo vrhnje te sol i dobro izraditi tijesto. Kad je gotovo ostaviti ga u hladnjak na sat vremena.

2.

Nadjev:

Blitvu i poriluk blanširati, ocijediti i dodati u pripremljeno vrhnje za kuhanje umućeno sa začinima i umućenim jajetom.

3.

Kad je tijesto odstojlalo, prstima ga rasporediti po namašćenom plehu za quiche, s tim da tijesto treba rasporediti i po rubovima tako da prelazi nadjev kada se stavi na tijesto. Prije nego na tijesto ulijemo nadjev, izbosti ga vilicom na nekoliko mjesta. Od gore tko voli može staviti izrezane tikvice na tanke kolute i posuti ribanim trapistom, gaudom ili nekom drugom vstom masnijeg sira.

4.

Quiche peći na 200 stupnjeva cca 30-35 minuta. Kad je pečen ostaviti da odstoji barem 15-20 minuta a potom poslužiti.

  • Tart-slani(1)
  • Pite-slane(1)
  • Gotveni-jadenja-kis-loren(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pisto sa rizom
Lana-

Pisto sa rizom