Priprema
-
1.
priprema tijesta
u većoj zdjeli pomiješajte vodu,šećer i kvasac,i ostavite da odstoji 2-3 minute.
zatim dodajte ulje,sol,brašno i umijesite tijesto.
![]()
-
2.
prvo stavite 10 čaša brašna,,mijesite ,pa dodajte malo po malo,brašna, tako da dobijete vlažno,ali ne ljepljivo tijesto.
ostavite da odmori 10 minuta,pa premijesite rukom.
![]()
-
3.
ponovite postupak,još 2-3x znači,premijesite svakih 10-15 minuta.
i to je to..
![]()
-
4.
dobili ste univerzalno tijesto,i sada se zabavite s istim kako želite.
-podijelite ga na dva,tri dijela i ispecte baguette,
-u tijesto ubacite komadiće čokolade,pa ispecite čokoladni kruh,
-razvaljajte ga i napravite punjene kiflice,ili prazne,po ukusu,pospite s sjemenkama ,sezamom,kimom,lanom.
šta god poželite možete raditi s ovim prefinim tijestom,pecite oko 20 minuta na 200 stupnjeva,ovisno o debljini tijesta,
![]()
Posluživanje
ja sam pravila kiflice od ovog univerzalnog tijesta..punila ih svježim sirom i posula sa sezamom..mekane i jako fine i drugi-treći dan..
mogu se i zamrznuti i uzimati po potrebi..
ako ne potrošite sve tijesto držite ga u frižideru ,pokriveno prozirnom folijom par dana,a pošto nema jaja, može se ,podijeliti na loptice i zamrznuti i spremati kad god poželite za svoje ukućane ili goste..slane i slatke delicije..
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (4)
Zaista univerzalno...što god poželiš napraviš
@Mangalika,da,upravo tako,za sve vrste peciva,hvala i pozdravljam..
Ja imam rcp. za tkz. "ludo tijesto" ali u isti, idu jaja i mlijeko,,a u ovaj ne.Probat ću .
Imam i ja,idu obadvije vrste mlijeka obično i jogurt,probaj i na ovaj "francuski"način .