Moj profil

Francusko zeleno sočivo / leća sa škampima

30 minuta
Francusko zeleno sočivo / leća sa škampima

Ovo ( French green lentils ) i crno ( Beluga lentils ) sočivo obožavam i vrlo često ih koristim i ona su mi najbolja za salate / obroke...danas smo zaista imali izuzetno dobar ručak / večeru. 

Ako imate prilike da ga kupite, obavezno ga isprobajte, potpuno je drugačije od običnog zelenkasto braon sočiva.

Ovo ( French green lentils ) i crno ( Beluga lentils ) sočivo obožavam i vrlo često ih koristim i ona su mi najbolja za salate / obroke...danas smo zaista imali izuzetno dobar ručak / večeru. 

Ako imate prilike da ga kupite, obavezno ga isprobajte, potpuno je drugačije od običnog zelenkasto braon sočiva.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
200 g zeleno francusko sočivo / leća
375 do 400 ml vode ili povrtnog temeljca
500 g očišćenih škampi
1 do 2 kašike Herbes De Provence začina
pola kašičice ljute tučene paprike
3 kašike maslinovog ulja
3 do 4 čena belog luka
1 veza lisnatog kelja, ako nemate lisnati kelj, onda spanać
150 do 200 g cherry paradajz
pola kašičice morske soli
pola kašičice sveže samlevenog bibera
sok od pola limuna ili po ukusu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sočivo očistiti i dobro isprati pod mlazom hladne vode.

Staviti u šerpu, naliti sa vodom ili povrtnim temeljcem ( ja sam koristila povrtni temeljac ) i pustiti da provri i kad provri, kuvati 25 minuta.

Sočivo treba da je skuvano ali ne i prekuvano, što znači, treba da budu čvrsta cela zrna.

2.

Dok se sočivo kuva, očistiti škampe, ili ih kupiti već očišćene.

Oprati ih i osušiti. Posuti ih sa Herbes De Provence, ( ako kojim slučajem nemate ovaj začin možete koristiti mešavinu italijanskog začina ) i posuti ih sa tručenom crvenom paprikom, dobro sve izmešati i ostaviti da malo odstoje u toj marinadi.

3.

Skuvano sočivo / leću ocediti od viška tečnosti i ja sam moje isprala sa toplom vodom, vi kako god hoćete.

Staviti ih u veću zdelu.

U veći tiganj sipati dve kašike ulja i dobro zagrejati, staviti škampe da se prže,dva minuta prvo na jednoj strani, okrenuti ih i pržiti još 30 sekundi. Nemojte ih prepržiti biće vam žilave.

Izvaditi ih iz tiganja i ostaviti sa strane.

Sipati belo vino u tiganj i varjačom sve izgrebati one fine ukuse koji su se zalepili za dno tiganja.

Kuvati tako dok skoro svo vino nije uvrelo, dodati sitno iseckan beli luk i pržiti samo dok ne zamiriše, stalno mešajući.

Dodati kelj, koji ste oprali, očistili od debelih drški i isekli na tanje trakice, cherry paradajz, ako je malo krupniji iseći na polovine ili četvrtine, moj je bio sitan ( ja kupujem onaj sitni koji zovu grape tomatoes ) i nisam ga sekla, dodati zajedno sa keljom u tiganj i pržiti zajedno sa belim lukom, stalno mešajući samo dok kelj ne omekša,oko 1 minut.

4.

Kelj i ispržene škampe dodati u zdelu u kojoj ste ostavili sočivo,posoliti i pobiberiti, po ukusu,dodali ostatak ulja, politi sa limunovim sokom, dodati peršun, izmešati i poslužiti toplo.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback