Obožavam ovo doba kad se susreću ljeto i jesen dajući nam obilje svega…Recept za ovu sasvim posebnu pitu sam dobila na post-it papiriću od frendice,dobre stvari uvijek nađu svoj put! :D
Obožavam ovo doba kad se susreću ljeto i jesen dajući nam obilje svega…Recept za ovu sasvim posebnu pitu sam dobila na post-it papiriću od frendice,dobre stvari uvijek nađu svoj put! :D
Sastojci
Priprema
Umijesite prhko tijesto, zamotajte ga u foliju i ostavite da odleži minimalno sat vremena u frižideru.
Frangipane smjesa:
Putar,šećer i vanili šećer pjenasto miksajte, postupno ubacujte jedno po jedno jaje(kod svakog dodanog još malo miksajte da se smjesa poveže) i žlicu amaretta. U posebnoj posudi žlicom izmiješajte mljevene bademe i brašno, te i to dodajte u smjesu od jaja.
Prhko tijesto izvadite iz frižidera, razvaljajte ga i njime obložite kalup za pite promjera 26 cm.Tijesto nabockajte i stavite peći na 180 stupnjeva 15-ak minuta.
Kad je tijesto pečeno namažite ga džemom od ribizla, poslažite po njemu šljive narezane na četvrtine, te prekrijte frangipane smjesom(pazite da smjesa ne ide do rubova jer će se u pečenju proširiti i može se preliti, treba biti otprilike 2 cm od ruba).Vratite u pećnicu i pecite još 30-ak minuta na 160 dok ne pozlati.Ako želite možete je na pola pečenja posuti listićima badema i vratiti natrag u pećnicu.
Poslužite sa tučenim slatkim vrhnjem ili sladoledom od vanilije.
Napomena:Tijesto od ove pite je odlično i za quiche, samo izbacite šećer i dodate žličicu soli u recept.
#8 🙂, ja sam isti slučaj ! Nikad ih nisam voljela, ali zadnjih godina mi se desio neki obrat, u kolačima sam ih počela cijeniti..
10