Priprema
-
Razdvojiti zumanjke i bjeljanke
-
1.
U bjeljanke dodati zlicicu soli i izaditi cvrsti snijeg
-
2.
U zumanjke umjesati secer, vsnilin secer, jogurt, brasno i prasak za pecivo i sve skupa dobro izmixati
-
3.
Dodati istopljeni ohlađeni maslac i ulje i dobro izmixati, a onda pstepeno mjesajuci kuhacom dodati i ranije pripremljen snjeg od bjeljanjaka i njezno laganim pokretima umjesati u smjesu.
-
4.
Smjesu podjeliti na dva podjednaka dijela i u jedan dio dodati rum, kakao i crnu cokoladu nadjeckanu na kockice, a u drugi dio nasjeckanu bijelu cokoladu i po zelji limun secer i koricu od narance.
-
Pripremljen lim za pecenje oblozimo pek papirom ili dobro namastimo maslacem i na tako pripremljen lim sipamo naizmjenicno svijetlo i tamno tjestodok sve ne potrosimo
-
1.
U prethodno zagrijanu pecnicu na 170°c sstavimo peci kolac otprilike 30 min na srednji nivo resetke... Ja koristim dublhi cetvrtasti delimano lim promjera 30x20cm, ali kolicina smjese odgovara i klasicnom velikom limu koji dobijete ugl uz pecnicu, a naravno mozete se poigrati i kreativnim formatima za raznorazne kuglofe..
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (2)
prelijep
Hvala kristinna