...fiiiina slastica ljupkog izgleda…Radila sam ovaj kolač samo zato što sam u frižideru imala vrećicu krokanta kojem uskoro istječe rok uporabe, i nisam požalila, naprotiv!
...fiiiina slastica ljupkog izgleda…Radila sam ovaj kolač samo zato što sam u frižideru imala vrećicu krokanta kojem uskoro istječe rok uporabe, i nisam požalila, naprotiv!
Sastojci
Priprema
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a kalup za kuglof promjera 26 cm dobro namastite. Maslac (150 g) pjenasto izmiksajte pa dodajte šećer, 1 vanilin-šećer i limunov sok pa miksajte još 5min. Umiješajte brašno, gustin i prašak za pecivo.
Tijesto stavite u kalup i zagladite. Pecite 50-55 min u prethodno ugrijanoj pećnici (pred kraj eventualno prekrijte aluminijskom folijom da ne pocrni previše).
Izvadite iz pećnice pa hladite 10 min u kalupu; izvadite na kuhinjsku rešetku pa prerežite dvaput vodoravno. Ohladite.
Prašak za puding razmutite sa 4 žlice mlijeka, a preostalo mlijeko, med, vanilin-šećer i sol zakuhajte uz miješanje; odmaknite s vatre, umiješajte razmućeni prašak pa kuhajte još 2 min.
Lonac maknite sa štednjaka te umiješajte pjenjačom jedno po jedno žumance. Zatim ohladite uz često miješanje kako se nebi stvorila korica.
Maslac pjenasto izmiksajte. Ohlađeni puding žlicom dodavajte u maslac (bitno je da maslac i puding budu približno iste temperature kako bi se krema lijepo povezala) te umiksajte na laganoj brzini. 2/3 kreme stavite u slastičarsku vreću.
Donji sloj biskvita stavite na pladanj, premažite polovicom marmelade i na nju istisnite 1/3 kreme. Stavite drugi sloj biskvita pa ponovite postupak.
Stavite gornji sloj biskvita te kolač premažite sa 3/4 preostale kreme; lijepo zagladite pa ravnomjerno pospite krokantom.
Preostalu kremu istisnite na tortu u obliku puslica i na njih stavite višnje. Kolač držite najmanje 8 sati u frižideru.
Posluživanje
Inače, recept je iz Lise.
14