Moj profil

Franz Ferdinand torta

120 minuta
210

Iako će neke asocirati na poznati istoimeni band, austrijski nadvojvoda Franz Ferdinand von Österreich-Este, bio je inspiracija ovoj torti. Sladokusci i željni sofisticiranog, a nenametljivog luksuza, doći će na svoje.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta iz knjige Es hat Ihm sehr geschmeckt – Aus der Küche und dem Leben der Katharina Schratt autorice Basche Batorske.

Iako će neke asocirati na poznati istoimeni band, austrijski nadvojvoda Franz Ferdinand von Österreich-Este, bio je inspiracija ovoj torti. Sladokusci i željni sofisticiranog, a nenametljivog luksuza, doći će na svoje.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta iz knjige Es hat Ihm sehr geschmeckt – Aus der Küche und dem Leben der Katharina Schratt autorice Basche Batorske.

Sastojci

Za tijesto
Za premazivanje kalupa
Za kremu
140 g fino naribane gorke čokolade
3 kuhana i fino pasirana žumanjaka

Priprema

1.

Žumanjke sa šećerom pjenasto izmiješajte.

2.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, te ga naizmjenično s bademima pažljivo umijašajte u masu žumanjaka.

3.

Smjesu stavite u namašćen i brašnom posut kalup (Ø 22 cm) za pečenje torte i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°C oko 90 minuta.

4.

Nakon pečenja tijesto pustite da se ohladi u kalupu u ugašenoj pećnici.

5.

Omekšali maslac sa šećerom pjenasto izmiješajte, dodajte naribanu čokoladu i pasirane kuhane žumanjke, te sve izmiješajte u baršunastu kremu.

6.

Ohlađeno tijesto za tortu prepolovite, nadjenite kremom u tankom sloju, te je izvana cijelu namažite s ostatkom kreme.

Posluživanje

Prije posluživanja tortu ukrasite čokoladnim ukrasima i bademima.

Savjet

Kako biste zadržali svježinu, pečeno tijesto, po želji, poprskajte likerom od badema (klasičnim ili razrijeđenim).

  • Torte(13)
  • Torta(3)
  • Badem(2)
  • Austrija(1)
  • Desert(1)
  • Franz-ferdinand-torta(1)
  • Svečano(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Austrijska kuhinja(1)

10

tortu sam pravila, ali moram reci da mi se nikako nije svidjela. ni mom muzu. torta je zavrsila u kanti za smece🙁

joj divno izgleda!!!

jućer sam radila tortu, ali sam umjesto badema stavila musle (izmiksane kao brašno) tortu sam pekla malo duže….odlična…probajte

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)