Fricassee sa Spinatom i Piletinom

Pilece filete isjeci na kockice, zaciniti i prziti na ulju i puteru pa izvaditi na tanjir. U istoj tavi dinstati crni i bijeli luk, mladi luk i praziluk pa dodati gljive. Sve dinstati dok ne omeksa.

Dodati kasiku brasna, sjediniti sa povrcem pa uliti vino i pustiti da ispari, povremeno mjesajuci.

Dodati kopar (ostaviti pola za kasnije), promjesati pa zaliti vodim. Dodati i kocku za supu i spinat (ja sam koristila svjezi). Vratiti piletinu u lonac. Poklopiti i krckati 15ak minuta.

U zdjelici pomjesati senf, sok od limuna i malo sjeckanog kopra. Dodati malo tecnosti iz lonca i polako ulivati, mjesajuci. Zatim polako sve uliti u lonac dok u isto vrijeme mjesate sadrzaj u loncu.

Mozete posluziti uz svjezu krisku limuna.