Moj profil

Fried rice (egzoticna riza)

25
Fried rice (egzoticna riza)

Ovaj recept je inspirisan sa hranom koju sam probala kod poznanika iz Sri Lanke. :)

Cesto je spremamo uz piletinu ili neko drugo przeno/pohano meso.

Ovaj recept je inspirisan sa hranom koju sam probala kod poznanika iz Sri Lanke. :)

Cesto je spremamo uz piletinu ili neko drugo przeno/pohano meso.

Sastojci

1 salica (250ml) duguljaste rize
2 salice vode
1/2 zlicice turmeric
1/2 zlicice soli
3 zlice ulja
1 manji smedji luk
4 kriske sunke
1 manja mrkva nasjeckane na stapice
1/2 crvene paprike nasjeckane na stapice
1/3 salice indijskih orascica (cashew nut)
1/3 salice kukuruza
1/3 salice graska
po potrebi soli
1 zlicica soja sosa
po potrebi mljevenog papra
3 zlice ulja (vrsta po zelji)

Priprema

1.

Rizu skuvati sa malo soli i turmeric-om pola dana ranije i ostaviti u frizideru.

Moja mjera je dovoljna za 4-5 ljudi pa i da ostane.

Kome treba manje rize, moze smanjiti mjeru, ali pravilo je kad se kuva duguljasta riza sa "absorption method" da ide ---> riza : voda = 1 : 2.  Moze i omjer da bude 1 : 1 3/4, s tim da ce riza biti rastresitija i suvlja.

Ja kuvam rizu tako sto je najprije malo saperem u vodi. Kuvam bez poklopca na tisoj vatri dok se sva voda ne upije i po vrhu pocnu da ostaju rupice. Ugasim vatru, poklopim i tako ostavim jedno 10-ak minuta. 

2.

Na ulju najprije prziti luk sa sunkom oko 2-3 minute. Dodati grasak, kukuruz i indijske orascice. Prziti dok jos par minuta i kad je sve skoro uprzeno ubaciti mrkvu i papriku jer ce tako ostati hrskave. Dodati rizu i soja sos, dobro sve izmjesati i proprziti jos malo na laganijoj vatri. Dosoliti jos malo ako treba.

3.

Mi ovo jedemo kao prilog, mada moze biti i glavno jelo ako se ubace komadici kajgane, przene kozice, sjeckana (predhodno ispecena) piletina itd.

Jako je fino da se jede i kasnije. Meni je jos ljepsa dan poslije zato uvijek napravim vise nego sto mozemo da pojedemo odjednom. :)

  • Riža(2)
  • Riza-i-povrce(1)

5

Izgleda idealno o to ću sigurno probati. 

👍

izgleda jaaako,jaako ljepo 🙂 Pravim je uskoro,da se maknem malo iz standardne i dosadne rize 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dinstana riža s povrćem
sandrine

Dinstana riža s povrćem