Frigani kiseli kupus- zelje

Na gackome čakavskome dijalektu:

Zelje kiselose opere, a ako je jako kiselo, ostavi ga se da voda potegne tu ljutinu i kiselost. Kapula se obili i izriže, ne jako  presitno već krupnije. U veću padelu metne se na mišaji masti, kad se stopi vrže se kapula da dojde, unda se  doda kiselo zelje, borovic malo. Na tijanome ognju friga se jednu uru vrimena, miša i podijiva vodon. Frigano zelje se i najviš s krunpiron kuvanin ucelo. A s nediljom se može dodat i čagod kobasic..

Na standardnome hrvatskome jeziku:

Sastojci: 1 - 1,5 kg kiseloga kupusa ,2 - 3 žlice svinjske domaće masti ,1 veća glavica crvenoga luka (kapule), soli i papra po potrebi  i borovic ako se ima..

Priprema: Kiseli kupus  domaći ili kupovni ili zelje  oprati, luk oguliti i isjeckati. U veću posudu staviti domaću mast, kada se rastopi dodati isjeckani crveni luk i pirjati, potom dodati oprani kiseli kupus. Na laganoj vatri pirjati sat vremena uz podlijevanje vodom, dodati  sol. papr po želji i borovice ako ih se ima...
Kobasice ..krvavicemalo izbušiti iglom..staviti na hladno ulje ili mast i lagano ih peći da ne popucaju..Isto ako ih stavimo kuhati malo izbušiti iglom i staviti kuhati..i još jedan savjet za pečenice... neće pri pečenju pucati ako ih prije toga ugrijete u toploj vodi, obrišete kuhinjskom krpom i malo umočite u brašno. I mesne kobasice brzo će se ispeći i bolje izgledati ako je prorežete po duljini ukuso i svaka 3 do 4 cm malo zasiječete nožem.