Donosim recept kako sam ga uspjela zapisati iz jedne tv-emisije s nekog američkog satelitskog kanala. Emisija je bila putopisnog karaktera i jako mi se svidjela, svi recepti koje donosim su iz nje, jednostavni i ukusni, a sastojaka uglavnom već ima svugdje.
Donosim recept kako sam ga uspjela zapisati iz jedne tv-emisije s nekog američkog satelitskog kanala. Emisija je bila putopisnog karaktera i jako mi se svidjela, svi recepti koje donosim su iz nje, jednostavni i ukusni, a sastojaka uglavnom već ima svugdje.
Sastojci
Priprema
Ocijeđeni grah, očišćeni luk prerezan napola i oguljene češnjeve češnjaka stavite u vodu, nek proključa, zatim smanjite vatru i kuhajte 1h i 30 min.
U međuvremenu u tavi popržite čilije, može i crvene rog paprike, samo nemojte zaboraviti u tom slučaju dodati tucanu ljutu papriku da dobijete pikantan okus. Stavite ih u plastičnu vrećicu i dobro zatvorite kako bi se u vrećici zadržala para koja će dignuti kožicu s čilija (odnosno paprike). Ostavite da odstoji 20 min.
Ogulite čilije, uzdužno ih narežite i odstranite sjemenke. U drugu zdjelu stavite pofurenu i oguljenu rajčicu, koju ste narezali na kockice. U treću zdjelicu stavite očišćenu i nasjeckanu ljutiku. U posebnu posudu stavite kiselo vrhnje i sir.
Jednu šalicu graha izmiksajte s malo tekućine u kojoj se kuhao kako biste dobili pire. Pire vratite u lonac i promiješajte. Dodajte oprani i nasjeckani korijandar i posolite.
Posluživanje
Grah stavite u prethodno zagrijane posudice i poslužite zajedno s ostalim sastojcima u zdjelicama, kako bi svatko sam složio svoj omiljeni okus frijoles de olla.
1