Moj profil

Frittelle sa kremom

26
Frittelle sa kremom

Buduci da je vrijeme karnevala, evo jos jedan recept na tu temu.

Buduci da je vrijeme karnevala, evo jos jedan recept na tu temu.

Sastojci

FRITTELLE
400 gr brasna
100 gr secera
60 gr maslaca
200 ml mlijeka
ulje za przenje
KREMA
500 ml mlijeka
3 zlice secera
5-6 zlica gustina

Priprema

1.

U 100 ml toplog mlijeka otopi maslac, a u drugih 100 ml stavi kvasac da nadode sa 1 zlicom secera. Izmjesaj brasno sa secerom, dodaj oba mlijeka te umijesi glatko tijesto.

Ja tijesto prvo umijesim sa drvenom kuhacom i onda doradim rukama. Tijesto mora biti mekano ali ne ljepljivo, onako elasticno.

Ostavi tijesto oko sat vremena na toplom mjestu da nadode. Uzimaj manje komade tijesta i oblikuj kuglice velicine oraha. Pokrij ih krpom nek odstoje 15-ak minuta.

Ugrij ulje i onda smanji temperaturu, stavljaj kuglice da se prze i okreci ih sa svih strana dok ne dobiju zlatno smedu boju. Ulje ne smije biti prevruce jer ce frittelle izgoriti a u unutra ce biti sirove. Punite ih kremom i pospite secerom u prahu.

Priprema kreme
1.

Stavi u serpu koja ne zagara mlijeko, secer, gustin i zumanca te sve izmjesaj sa pjenjacom da nema grudvica.

Stavi na plin i mjesaj lagano pjenjacom dok se ne zgusne.

Ostavi kremu da se hladi i svako malo je promjesaj da se ne stvori kozica odozgor.

Sa spricom puni frittelle kremom dok je jos mlaka.

Posluživanje

Jako su ukusne jer su okolo hrskave, a unutra mekane sa kremom.Sutradan su jednako dobre.

  • Fritule(2)
  • Krofnice(1)
  • Fritela(1)

4

eh razumijem te !!!!!!!! 😁😁 ja kad pocnem neznam se zaustaviti....najbolje to jednom godisnje .....

Pravim ih samo u drugom mjesecu, kad je vrijeme karnevala, kao i krofne, jer im ne mogu odoljeti nikako.

ovo je atentat !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ko bi ovome odolio!!!!!!!!😢

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Princes krofne
vukica5

Princes krofne