Fritule, slasne, mekane, mirisne...One su za mene okus Dalmacije. Tradicija. Spravljaju se za blagdane i važnije proslave i događaje. Ja ih eto pripremam i za Fašnik.
Recepata ima jako puno. Ovo je jedan od bržih recepata, jer u njega ne ide kvasac nego prašak za pecivo.
Brze su i zato što "nestanu prije nego što nastanu".
Fritule, slasne, mekane, mirisne...One su za mene okus Dalmacije. Tradicija. Spravljaju se za blagdane i važnije proslave i događaje. Ja ih eto pripremam i za Fašnik.
Recepata ima jako puno. Ovo je jedan od bržih recepata, jer u njega ne ide kvasac nego prašak za pecivo.
Brze su i zato što "nestanu prije nego što nastanu".
Sastojci
Priprema
Suhe šljive i smokve sitno nasjeckajte.
U brašno najprije dodajte prašak za pecivo, potom žumanjke, jogurt, vanilin šećer, naribanu koricu limuna i naranče, rum ili lozovaču te grožđice, suhe šljive i smokve.
Sve sastojke dobro, ali lagano izmješajte.
Fritule pržite u dubokom ulju dok ne porumene i to na način da rukom zahvatite tijesto, protisnete ga između palca i kažiprsta te ga žlicom umočenom u hladnu vodu oblikujete i spustite u vruće ulje.
Kad porumene izvadite ih i složite na papirnati ubrus da upije višak ulja.
Pošećerite ih još tople.
Posluživanje
Poslužite tople.
3