Lagane , pahuljaste i sa razlicitim nadjevima , ma tko im uopce moze odoljeti .
Lagane , pahuljaste i sa razlicitim nadjevima , ma tko im uopce moze odoljeti .
Sastojci
Priprema
Najprije skuhaj krumpir i to u kozi tako da je sto suhlji , skuhan oguli i ispasiraj , ostavi sa strane da se prohladi . U zdjelu za mijesanje namrvi kvasac i dodaj secer i mlijeko , sve izmijesaj i ostavi da nabubri . Nabubrenom kvascu dodaj topli krumpir i sve ostale sastojke predvidjene za tijesto , pa umijesi mekano tijesto . Prekrij i ostavi na toplom da se udupla u volumenu 30-40 min
Uzaslo tijesto prebaci na pobrasnjenu povrsinu i razvuci ga na 1/2-2/3 cm , pa vadi krugove metalnim obrucom promjera 8 cm . Ili ako vise volis trgaj komadice velicine oraha , pa ih razvuci u krug . Na sredinu svakog kruga stavi zeljeni nadjev , pa rubove skupi i cvrsto ih stisni da se dobro zalijepe-spoje . Slazi kuglice na papir za pecenje ali da je spojeni dio okrenut prema dolje . Prekrij kuglice i ostavi na toplom da se uduplaju 15-20 min .
U medjuvremenu napravi glazuru tako da pomijesas secer sa sokom ili vodom i dobro pjenjacom izmijesas u jednolicnu smjesu . Dobro prekrij plasticnom folijom da se ne isusi dok se fritule ne ispeku .
U dubljoj i siroj posudi ugrij ulje , pa przi tritule do zlatnozute boje sa obje strane . Vadi fritule supljom zlicom i prebaci na papirnate ubruse da se ocijede od viska ulja . Tople fritule gornjom stranom uroni u glazuru i polozi na resetku da se ocijedi od viska . Sve lagano pospi sjeckanom usecerenom koricom od citrusa . Recept za usecerene narancine korice mozete naci ovdje .
Kako je tebi ispao recept?
3