Tradicijonalno tursko jelo,punjeni krumpir s komadicima piletine ili mesa po vasem izboru ,iako izgleda komplicirano ustvari je vrlo jednostavno i izdasno jelo .
Tradicijonalno tursko jelo,punjeni krumpir s komadicima piletine ili mesa po vasem izboru ,iako izgleda komplicirano ustvari je vrlo jednostavno i izdasno jelo .
Sastojci
Priprema
Pripremite krumpir:
Ocistite krumpir od kore.Izaberite malo vece duguljaste krumpire.Donji dio krumpira odrezite ravno da moze stajati .Gornji dio izdubite,sacuvajte krumpir koji ste izdubili za salatu ili skuhajte krem juhicu.
Krumpir operite ,dobro osusite,lagao pososlite.
U tavu stavite malo maslinovog ulja i pustite da se zagrije pa na njemu preprzite krumpir da dobije finu boju.
Nauljite lagano posudu u kojoj ce te peci krumpir .Poslozite peceni krumpir u posudu.
Napravite nadjev:
Nasjeckajte sitno cesnjak, luk,papriku i piletinu.
U tavui zagrijte malo ulja pa dodajte nasjeckani luk i papriku pustite da se malo dinsta da omeksa a potom dodajte sitno nasjeckanu piletinu i cesnjak .
Pirjajte sve zajedno da se sve poveze i da ishlapi visak tekucine.
Nasjeckajte rajcicu na kockice pa je dodajte u meso nastavite pirjati jos 15 min.
Dodajte nasjeckani persin ,kumin,mljevenu papriku ,sol i papar.Isprobajte ako vam je dovoljno zacinjeno maknite sa strane da se kratko ohladi.
Nadjenite krumpir smjesom od mesa.
Na vrh krumpira stavite fetu narezane rajcice da zastiti meso od isusivanja i za ukus.
Preljev:
U posudicu izmijesajte koncentrat rajcice i vodu .
Prelijte oko punjenih krumpira,okolo mozete stavite i visak nadjeva.
Pecite u zagrijanoj pecnici na 200C/40 min.
Provjerite cackalicom lagano dali je krumpir gotov.
Servirajte toplo uz razne salate.
Prije serviranja na vrh mozete stavite malo metvice ili persina.
Kako je tebi ispao recept?
19