Moj profil

Funeral & Wedding soup (oliti po naški "Bela čorba")

53
Funeral & Wedding soup (oliti po naški "Bela čorba")

Nema svadbe, pijanke i sahrane, ispracaja u armiju ni bilo kojeg narodnog veselja bez ove chorbice. E, kad mi je dojadilo svaki put plakati i tugovati samo da bi se najela supe, otad ju pripremam sama. Bela, kao "belo odelo" najslavnijeg mrtvozornika i maticara u mojoj glazbenoj historiji. "Bregina" čorba, kako ju ja zovem...  Tam..tam...tam..... ;).

Nema svadbe, pijanke i sahrane, ispracaja u armiju ni bilo kojeg narodnog veselja bez ove chorbice. E, kad mi je dojadilo svaki put plakati i tugovati samo da bi se najela supe, otad ju pripremam sama. Bela, kao "belo odelo" najslavnijeg mrtvozornika i maticara u mojoj glazbenoj historiji. "Bregina" čorba, kako ju ja zovem...  Tam..tam...tam..... ;).

Sastojci

za
250 gr pileceg ili pureceg fileta izrezanog na kockice
100 gr mrkve
100 gr persunovog korijena
150 gr luka
persunov list, grancica ruzmarina
1 zl brasna
zacini, sol, biber Vegeta.

Priprema

1.

Na malo ulja poprzite crveni luk, zatim dodajte mrkvu isrezanu na kockice i iskockani persun.

Kad je povrce malo omeksalo dodajte meso i preprzite jos nekoliko minuta da meso pobijeli i ispusti aromu.

.

2.

Dodajte vodu, kod mene otprilike 2,5 l, te sjeckani persun i zacine.

Pustite kuhati nekih pola sata.

3.

Za to vrijeme, dok se juha kuha, u zdjeli izmutite mikserom casu kiselog vrhnja(cca200 gr) sa dva zumanjka i zlicom brasna. Od juhe odvojite 2 dl i dodajte smjesi, te kad ste lijepo izradili u jednolicnu masu, iskljucite juhu i dodavajte tankim mlazom u juhu da izbjegnete stvaranje grudica...

Posluzite uz pjesmu.

Juhu mozete skuhati i za sijedeci dan, medjutim tada ne dodavajte jaja i vrhnje, nego dodajte pred samo posluzivanje.

Posluživanje

Posluzite uz pjesmu.

Sad, hocete li plakati ili se smijati to ovisi o vama i situaciji ;)

  • Corba(1)
  • Supi(1)
  • Juha(1)
  • Bijela-juha(1)

14

ne bih ni ja da mi nije pola rodbine u Sremu. Tako sam pokupila sve i svašta i kad odem na par dana,vratim se sa 3kg više. 😁

Iskreno, ja sam je prvi put jela prije par godina, kod nas, gdje sam ja odrasla nije se kuvala... ali stvarno je odlicna :D 

Odavno sam zaljubljenik u ovu čorbu, i ne pamtim kad sam je "prepisala"  od tetke koja je profi kuvar i, naravno, njena je uvijek najbolja, ali, morala sam tvoj recept "tutnut" u omiljene, zbog uvoda 🙂 iako nam je postupak identičan. Tnx što si me nasmijala. 😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bakini fanjki, štrukle i kisela bela juha
sandrine

Bakini fanjki, štrukle i kisela bela juha