Moj profil

Fusilli s votkom

100 minuta
4

Vrijeme je da si ugodimo, ako je ikako moguće. Zato preporučam nešto fino, baš kao ovo jelo. Možda se čini dugočasnim za pripremu, ali najviše vremena otpada na ono u pećnici, ostalo ide zaista brzo. Kada je ovaj divni, kremasti složenac u pećnici, lijepo se zavalite, sami ili k nekome, i pijuckajte ledeno hladnu votku kao aperitiv. Mislim da su upravo ovakva mala i dostižna zadovoljstva ono što nas može činiti sretnima. Usprkos neizvjesnoj svakodnevici.

Vrijeme je da si ugodimo, ako je ikako moguće. Zato preporučam nešto fino, baš kao ovo jelo. Možda se čini dugočasnim za pripremu, ali najviše vremena otpada na ono u pećnici, ostalo ide zaista brzo. Kada je ovaj divni, kremasti složenac u pećnici, lijepo se zavalite, sami ili k nekome, i pijuckajte ledeno hladnu votku kao aperitiv. Mislim da su upravo ovakva mala i dostižna zadovoljstva ono što nas može činiti sretnima. Usprkos neizvjesnoj svakodnevici.

Sastojci

za
250 g svježe kobasice, bez ovojnice
200 g pancete ili pršuta, narezane na kockice
1 crveni luk, sjeckani
2 češnja češnjaka, sjeckana
240 ml votke
100 g raštike, grubo natrgane
1 čajna žlica morske soli
80 g sira ribanca
120 ml vode
120 g svježe mozzarelle, natrgane na manje komade

Priprema

1.

 Kobasicu i pancetu pržiti 3-4 minute na maslinovom ulju u većoj posudi na srednje jakoj vatri. Drvenom kuhačom razmrviti kobasicu. 

2.

Luk i češnjak dodati, pržiti 5 minuta dok luk ne postane proziran.

3.

Votku i pelate rajčice, zajedno s umakom, dodati, pelate gnječiti kuhačom da se usitne. Lagano kuhati 10 - 15 minuta da ispari alkohol.

4.

Raštiku umiješati u umak. 

5.

Morsku sol, papar, kiselo vrhnje i sir ribanac umiješati. Kuhati još 5 minuta dok umak ne postane ujednačen i kremast. 

6.

Nekuhanu tjesteninu dodati, dobro promiješati. 

7.

Tjesteninu u umaku prebaciti u vatrostalnu ili drugu prikladnu posudu za pečenje, prethodno tanko namašćenu. Podliti čašom vode i smjesu pritisnuti što više u umak. Pokriti Alu folijom i peči u pećnici 40 - 45 minuta na 190°C.

8.

Pečenu tjesteninu izvaditi iz pećnice, ukloniti pokrov i komadiće mozzarelle rasporediti po vrhu. Tjesteninu vratiti u pećnicu i peči još 10-15 minuta dok se mozzarella ne otopi i malo zapeče.

  • Pašta(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)