Priprema
-
1.
Za podlogu istopiti butterino s medom i amarettom, umiješati mljevene kekse, bademe i kokos, te povezati jajem.
-
2.
Smjesu potisnuti u lagano nauljen kalup za pečenje (promjera 26cm) i peći 10 minuta na 200*C.
-
3.
Za kremu od jogurta i sira staviti želatinu da nabubri u vodi, u međuvremenu u mlijeku zakuhati gussnel i vanilin šećer, u vruće umiješati nalomljenu čokoladu i miješati dok se ne otopi, zatim umiksati mascarpone, kiselo vrhnje i krem jogurt, zadnje umiksati otopljenu želatinu, zatim lagano kuhačom umiješati već čvrsto tučen snijeg od bjelanaca. Toplu smjesu istresti na podlogu, staviti na hladno da očvrsne.
-
4.
Za kremu od ananasa odvojiti cca 10-12 žlica soka iz kompota i u njemu zakuhati začine, ostaviti da se ohladi. Odliti tekućinu u drugu posudicu (talog baciti) i u nju staviti želatinu da nabubri.
-
5.
U međuvremenu ispasirati sav sadržaj kompota (štapnim mikserom) i u njemu zakuhati vanilin šećer, žumance i gussnel. U toplu kremu umiješati želatinu da se rastopi, i već čvrsto tučen snijeg od bjelanca. Smjesu istresti na kremu od sira, poravnati i ostaviti da se ohladi. Ostaviti cheesecake da odleži par sati, najbolje preko noći.
I što više reći? Uživajte :-)
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (39)
Učitaj prethodne komentarehttp://www.coolinarika.com/slika/182174
malo duze traje izrada, ali se isplati. jako fina torta
odlična kombinacija
obožavam Cheesecake, a ananas .........mmmmmmmmmmm
Jel mi mozete objasniti ovaj dio s kompotom od ananasa? Jel 820 g čistog ananasa ili je to sa sokom? Kod miksanja cijelog sadržaja kompota jel se misli samo na ananas ili se doda i sok? Hvala:)