Moj profil

ღ Brudet od Ugora

21
ღ Brudet od Ugora

Prije jutra ribari se bude,
More zna njih, more zna te ljude
Prije jutra u zoru
S galebima na moru
Na poštama sunce čekaju

Prije jutra ribari se bude,
More zna njih, more zna te ljude
Prije jutra u zoru
S galebima na moru
Na poštama sunce čekaju

Sastojci

oko 3 kg ugora
par češnja češnjaka
macić peršina
pire od pomidira rajčice
vegeta
kvasina (vinski ocat) ili vino po želji
2 žlice šećera

Priprema

1.

narezane filete ugora pobrašniti i nakratko popržiti s obje strane na vrućem maslinovom ulju

2.

izvaditi i ostavit na toplom mjestu.
u većoj posudi na malsinovom ulju zažutiti lisnato narezanu kapulu
isjeckani češnjak, peršin, pire od pomidora (rajčice) ili izrezane svježe, 2 žličice šećera, lovor,
tome dodati komade ugora

3.

podliti vinskom kvasinom začiniti solju paprom (papar u zrnu ),vegetom te naliti vode da riba bude prekrivena a da se u njoj ne utopi
staviti da zakuha
nastaviti kuhati na laganoj vatri
s vremena na vrijeme samo lagano protresti

4.

Poslužiti toplo uz palentu
Dobar tek

Posluživanje

ostatak smo smrznuli za sljedeći put

eventualno kod podgrijavanja riba se malko raspadne, ali to je sve

  • Brudet(3)
  • Riba-ugor(1)
  • Riba(1)
  • Glavna jela RIBA(1)
  • Brudet-ugor(1)

7

Hvala vam :-)

super recept 🙂

Kuha se!Jedva čekam!!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Brodet od ribe
Grbaljka

Brodet od ribe