Moj profil

ღ Farfale u umaku lososa inćuna i tune

30 minuta
5
ღ Farfale u umaku lososa inćuna i tune

 Ovu lijepu šarenu paštu donesoh onomad s puta iz Riomaggiore ,  jednog od onih šarmantnih   pet sela  u ligurskom priobalju Italije .  Nabavljala sam je već i ranije kad god  je bilo prilike , jer mi se dopala svojim šarenilom a   bojana je prirodnim bojama ciklom,špinatom, crnilom od sipe... Čekala je do ovih dana da dođe na red  s čime je spojit. Naravno s ribom i povrćem   . Izuzev ovog  lososa( kojeg možete i izostaviti )  na ovom pijatu gotovo sve kao da vraća u cinque terre  .

 Ovu lijepu šarenu paštu donesoh onomad s puta iz Riomaggiore ,  jednog od onih šarmantnih   pet sela  u ligurskom priobalju Italije .  Nabavljala sam je već i ranije kad god  je bilo prilike , jer mi se dopala svojim šarenilom a   bojana je prirodnim bojama ciklom,špinatom, crnilom od sipe... Čekala je do ovih dana da dođe na red  s čime je spojit. Naravno s ribom i povrćem   . Izuzev ovog  lososa( kojeg možete i izostaviti )  na ovom pijatu gotovo sve kao da vraća u cinque terre  .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
200g dimljeni losos file
2 žlice kapari
1 ljutika ili manja kapula
1 naribana tikvica
4-5 mini pomidorini
1/2 dcl bijelog vina
žličica Vegeta Twist za ribu
po potrebi voda
začinsko bilje grančica svježi timijan
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na ulju popržite sitno nasjeckanu kapulu  i češnjak dok ne postanu  staklasti. Dodajte prepolovljene pomidorine, ako vam smeta ogulite  im prethodno kožu.

2.

Losos narežite na trakice,  popržite kratko  1-2 minute  da pusti aromu ,pa sklonite u tanjur sa strane a u tavu dodajte  naribane tikvice  , dinstajte dok ne puste vodu . Ove moje  su bile iz leda pa ih nije trebalo podljevati vodom, već dodah samo malo bijelog vina. Začinite :sol ,papar, vegeta twist za ribu .

3.

Kad je povrće skoro gotovo, vratite losos, dodajte inćune iz salamure , procjeđenu tunu  , kapare i grančicu sviježeg  timijana .

Lagano promješajte  i kuhajte još  par minuta na smanjenoj  vatri  .

4.

U posudu   s vrućom  posoljenom vodom stavite kuhati paštu  ,po uputama na pakiranju.

5.

Ocijeđenu  paštu  prebacite  u  umak i  pustite par minuta da se okusi prožmu.Narežite i dodajte masline  . Poslužite.

Posluživanje

Dobar tek!

  • Pasta-riba-povrce(1)
  • Sarena-tjestenina(1)

10

Doznah da za dobivanje plave boje koriste se alge, borovnice, ili ljubičasti kupus :-)

Poslikaj , ako budeš radila, vjredilo bi se tim poigrati, baš je zgodno i fino

Ja sam bila tamo 1994. To je bio prvi izlet na koji sam išla nakon što sam se preselila u Ljubljanu. Ne sjećam se baš puno ponude, možda nisam bila na to usmjerena.

No ova tjestenina mi je dala ideju da bi je mogla sama napraviti s tim namirnicama - bojilima. Ako budem vrijedna❓Poslikati ću efekt ili defekt.👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

ღ  Osso bucco
cora

ღ Osso bucco