Moj profil

ღ Gulaš od miješanih gljiva & palenta sa sirom

24
ღ Gulaš od miješanih gljiva & palenta sa sirom

Fino jelo od par vrsta gljiva koje poznajem i berem svake jeseni.❀ヅ❤♫ :)

Fino jelo od par vrsta gljiva koje poznajem i berem svake jeseni.❀ヅ❤♫ :)

Sastojci

oko500 g mješanih gljiva rujnice sunčanice, borov čavlić, šampinjoni
malo pancete narezne
struk mladi luk
2 zrna češnjaka
svježi peršin list
maslinovo ulje arome tarufa
po potrebi temeljac ili voda
*za prilog
3 šalice voda
žličica maslaca
3 trokutića topivi sir

Priprema

1.

Nasjeckajte mladi luk i češnjak pa popržite na  ulju, dodajte narezanu pancetu.

2.

Očistite i narežite gljive. 

3.

Dodajte ih,   pospite  origanom ,svježe sjeckanim bosiljkom i peršinom, dinstajte na laganoj vatri, oko 20 minuta,pirjajte i miješajte dok tekućina ne ispari.

4.

Zatim podlijte temeljcem ili vodom poklopite.

5.

Pred kraj kuhanja dozačinite po ukusu solju i paprom,  pospite svježe sjeckanim peršinom.

6.

Palentu skuhajte u zasoljenoj vodi u koju ste dodali maslac ,par kapi maslinova ulja arome   tartufa i sušeno mediteransko začinsko bilje .

Pred kraj kuhanja umješajte 2-3 trokutića topivog sira.

7.

Prelijte u kalup i ostavite da se ohladi.

8.

Pretresite na pijat  u kojme ćete poslužiti .

9.

Gulaš od gljiva poslužite uz palentu.

Posluživanje

Dobar tek!

  • Pura(1)
  • Palenta-na-sve-nacine(1)
  • Gljive-umak(1)

25

Hvala Ana ❤

Odličan spoj ukusa. Posebno mi se dopada palenta.

hvala

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)