Moj profil

ღ Juha od daikon rotkve

18
ღ Juha od daikon rotkve

Priprema jela od povrća “na istočnjački način "mi je  pravi je izazov  u svakom pogledu :) Većinom su to jela iz voxa ,a češće su na tanjuru osobito otkad ponešto od  povća i začina uzgojili smo u svom vrtu. Pripremih ovu ukusnu juhu, pomalo u Cantonese stilu,  vrlo jednostavnu ;sve se doslovno ubaci u jedan lonac i pirja  sat vremena.  Varivo/gulaš/ juha  je puna okusa i zdrava pa ako ste raspoloženi za nešto ovakvoga svakako probajte, evo recepta

Priprema jela od povrća “na istočnjački način "mi je  pravi je izazov  u svakom pogledu :) Većinom su to jela iz voxa ,a češće su na tanjuru osobito otkad ponešto od  povća i začina uzgojili smo u svom vrtu. Pripremih ovu ukusnu juhu, pomalo u Cantonese stilu,  vrlo jednostavnu ;sve se doslovno ubaci u jedan lonac i pirja  sat vremena.  Varivo/gulaš/ juha  je puna okusa i zdrava pa ako ste raspoloženi za nešto ovakvoga svakako probajte, evo recepta

Sastojci

450g svinjetine za gulaš
1 daikon rotkva
2 zrna češnjaka
500 ml vode
žličica ulja
šaka leća ili riža ili ječam

Priprema

1.

Daikon rotkva / bijela rotkva /Japanska duga bijela rotkva i (lat. Raphanus sativus longipinnatus)   korjenasto povrće iz porodice rotkvi. Ukusna je sirova ili kuhana. Potječe s mediterana, a ponajviše uzgaja u Japanu  a pomalo i u našim krajevima gde je više udomaćena crna rotkva i bijela okrugla koje je  srodnik je daikona.

Daikon je ukusan i ljekovit  sadrži niz aktivnih enzima koji pospješuju probavu, bogat je vitaminom C , kalcijem i željezom.  Niskokalorično je povrće , potpomaže probavu cjelovitih žitarica i povrća i naročito masnoća. Stoga se preporuča uz pržena jela konzumirati malo naribanog daikona.
Daikon pomaže odstranjivanju suvišne vode i kolesterola iz organizma , razlaganje masnih naslaga.
Kao diuretik povoljno djeluje na rad bubrega.

Za prehranu se upotrebljava pretežito u maktrobiotičkoj prehrani i to u različitim kombinacijama: dodaje se juhama, kuha se na pari, izvrstan je prilog uz kuhane žitarice, preliven umakom, može se kiseliti kao repa i kuhati s grahom, može se konzumirati kao salata, nariban i nakapan s nekoliko kapi limuna ili pomiješan sa sojinim umakom kao prilog prženoj hrani…

U trgovinama /tržnicama može se nabaviti svježi, kiseli ponegdje i suhi daikon. Kod kupnje svježeg treba birati onaj tvrđi, neoštećenog korijena.

Listovi su također jestivi.

O daikon rotkvi ima puno informacija na intenetu  više potražite ovdje https://biljke-kao-lijek.blogspot.hr/2013/02/daikon-bijela-rotkva.html

priprema juhe
1.

Meso narežite na kockice veličine zalogaja i nakapajte soja sosom lagano posolite  popaprite i ostavite da se marinira.

Povrće  daikon, mrkvu poriluk i krumpir očistite ,operite i narežite.

2.

Na ugrijano ulje ubacite cjeli česnjak da zamiriše,  dodajte meso  i mješajući  popržite par minuta.

3.

Dodajte povrće smanjite vatru i pirjajte kratko, naribajte malo đumbira ili koristite đumbir u prahu.

4.

Podlijte sve sa 500 ml mlake vode , dodajte podravkin temeljac za jušna jela , po želji možete dodati  šaku leće , rižu , ječam ili slično.Poklopite i pustite da se sve kuha otprilike  sat vremena.

5.

Kad je meso i povrće  kuhano po potrebi  i ukusu dozačinite, pospite svježe sjeckanim peršinom .

6.

 u ljetnom izdanju , daikon, tikvice, pomidori, mrkva , cikla, čili  ovaj puta bez mesa  temeljac je bila juha od purećih vrtatova,umjesto  leće Chow Mein noodles  .... prefina

Posluživanje

Poslužite toplo. Dobar tek!

  • Daikon(1)
  • Varivo(1)
  • Recept-dana-cora(1)

62

Čestitam za RD ☞ ☜

Cestitam

Hvala i laku noc svima uljepšali sre mi svi zajedno jos jedan obicni dan 24 listopa hvala vam ❤

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zimska juha
unikatica

Zimska juha