Moj profil

ღ Krumpir pita s raguom od mljevenog mesa i gljiva

24
ღ Krumpir pita s raguom od mljevenog mesa i gljiva

Zbog sentimentalne vrijednosti skloni smo čuvati stare stvari. Spremajući tako ,nedvno među pismima koja čuvam ,nađoh presavinutu istrganu stranicu iz časopisa "la cucina italiana"   2015.  s ovim receptom naziva "Tortino di patate con ragù ai funghi " , valjda sačuvano u nekom trenutku,  za isprobavanje . Ko zna zašto je zavšio tamo , eto do  danas nisam ga pripremila.  Ragu od mesa i gljiva, s krumpirom, pa  zapečeno  u pećnici u stilu musake ili složenca.Sočno,fino ma , pravi  užitak  ... zapisujem recept da se ne "zagubi "ponovo ❀ヅ❤♫ :)   

Zbog sentimentalne vrijednosti skloni smo čuvati stare stvari. Spremajući tako ,nedvno među pismima koja čuvam ,nađoh presavinutu istrganu stranicu iz časopisa "la cucina italiana"   2015.  s ovim receptom naziva "Tortino di patate con ragù ai funghi " , valjda sačuvano u nekom trenutku,  za isprobavanje . Ko zna zašto je zavšio tamo , eto do  danas nisam ga pripremila.  Ragu od mesa i gljiva, s krumpirom, pa  zapečeno  u pećnici u stilu musake ili složenca.Sočno,fino ma , pravi  užitak  ... zapisujem recept da se ne "zagubi "ponovo ❀ヅ❤♫ :)   

Sastojci

850 g krumpira
560 ml mlijeka
2 stapka celer list
malo sjeckanog svježeg peršina
po potrebi ribanog parmezana
par listova lovor

Priprema

1.

Krumpir ogulitie narežite  na ploške debljine 4 mm, operite i stavite kuhati u kipućoj slanoj vodi(cca 1 l) u koju ste dodali i 500ml mlijeka  te listiće lovora . Kuhajte  oko 6 minuta, 

2.

ocjedite  i pustite da se ohladi.

3.

 U međuvremenu  narežite mrkvu, celer i luk na kockice.

4.

 Zagrijte u prikladnoj  posudi otprilike  2 žl ulja , ubacite lovor  list i pustite na laganoj vatri da zamiriše. 

5.

Dodajte narezani celer, mrkvu i luk i dinstajte cca 5 minuta.

6.


Dodajte  mljeveno meso  i nastavite dinstati mješajući iduće   4 minute.

Nakon toga dodajte očišćene  i nasjeckane gljive,  dinstajte 3 -4 minute.

7.

Zalijte jušnim temeljcem u koji ste dodali   60ml mlijeka. Poklopite i kuhajte oko  1 sat i 30 minuta.

Podljevajte po potrebi temeljcem ili mlakom vodom.Dozačinite ukoliko je to potrebno po ukusu solju paprom.

8.

 Namastite posudu za pečenje i  stavite  malo umaka na dno. 

9.

 Na to složite   sloj krumpira,    pa pospite  parmezanom i nasjeckanim peršinom.

10.

Nastavite izmjenjivati slojeve, dok  ne utošite sve sastojke. Završite   mesnim raguom, parmezanom i peršinom. Pospite  listićima narezanog maslaca i zapecite u zagrijanoj pećnici  na 190 stupnjeva  25 minuta.

11.

 Poslužite uz salatu po želji.

Posluživanje

Dobar tek!

  • Mleveno-meso(1)
  • Krompir(1)
  • Mljeveno-meso-gljive-krumpir-slozenac(1)

9

 nažalost da tako je, ne svugdje al... sjećam se  znali smo  imat  tako namirnice koje bi stajale u ledu  mjesecima  niko ih nije naručivao

tako da i ovo spada u kategoriju "za po doma"  i savršeno je . Hvala ti puno 🤗👋

Odličan zimski ručak nema zbora👍👋( pravim nešto slično, volim te složence, iako kažu da njih praviš ako ne znaš što ćeš i da ih ne treba naručivati u restoranima, jer se prave od sastojaka koji su već na izmaku ali ko bi ga znao, ali ja ih volim)

Milipet, anka , blue 🤗 hvala vam  puno pozdave šaljem 😘👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krumpiruša
coolinarika

Krumpiruša