Uvjek drugačija zato što podnosi razne kombinacije sezonskog povrća, inspiraciju vuče iz talijanske guste juhe minestone iako to nije za razliku od nje ovo je bistra juha čiji dio možete spremiti za dan poslje zajedno s kojim komadićem lešo mesa ukoliko vam se čini da nećete sve pojest u jednom obroku.
Uvjek drugačija zato što podnosi razne kombinacije sezonskog povrća, inspiraciju vuče iz talijanske guste juhe minestone iako to nije za razliku od nje ovo je bistra juha čiji dio možete spremiti za dan poslje zajedno s kojim komadićem lešo mesa ukoliko vam se čini da nećete sve pojest u jednom obroku.
Sastojci
Priprema
#prvi dio kuha se u ekspres / pretis loncu #
Prije nego krenete sa čišćenjem povrća ogulite kapulu raskrižajte je i stavite je na otvorenu vatru štednjaka da malo izgori izvana
Očistite korijen celera mrkvu,korabicu papriku i listove mladog kupusa peršin i celer pa sve operite zajedno .
Operite meso.
Sve sastojke stavite u lonac. Dodajte 5-6 zrna papra u zrnu, žlicu vegete i nalijte hladnom vodom toliko da dođe do naznačenog ruba do kojega se dade napuniti express lonac. Zatvorite lonac i stavite ga kuhati na vatru. Kada zakuha tj kada se javi pisak na loncu, smanjite vatru toliko da lonac i dalje kuha pa kuhajte tako oko 35 minuta.
Lonac otvorite kad mu spadne onaj pisak pa ocijedite juhu i stavite u jedan manji lonac (odredite količinu koju mislite da ćete pojest za taj obrok ostatak spremite za sutra)
Povrće iz lonca narežite na komade kako vam najviše odgovara meso također
Juhu ponovo stavite da zakuha , dodajte grašak iz konzerve dosolite po potrebi ,dodajte svježe mljevenog papra i torteline pa zagasite i ostavite samo par minuta na vatri da vrije koliko je totrelinima dovoljno da se skuhaju.
Posluživanje
Poslužite u dubokim tanjurima posuto svježim koprom ili peršinom može i parmezanom ako volite.
Dobat tek!
Kako je tebi ispao recept?
2