Moj profil

ღ Marinirani kangaroo steak

125 minuta
1

Jedno od najpoželjnijih ekološki prihvatljivih vrsta mesa je meso klokana .Za razliku od mesa domaćih životinja,kod kojih je u procesu uzgoja moguć utjecaj kemikalija, dodatak vitamina, antibiotika ili lijekova ovo meso potpuno je čisto.Nisam još dosad probala, te kao sam radoznala po tom pitanju bila sam  uvjerena  da ga svakako treba isprobati.Okus mi je drugačije opisavla svaka osoba koja ga je kušala.Bilo je tu dodirnih  zajedničkih opažanja kao npr. da je okusom nešto poput mješavine mesa divljači i bivola. Nije toliko suh kao jelen, te je puno je lakši od bivoljeg mesa. Kao i mnoge druge vrste divljači, sadrži  malo masnoće, što znači da se mora pripremati  naglo  na velikoj temperaturi, ili vrlo sporo na niskoj temperaturi.Razmišljajući o Australcima i o njihovoj tradiciji roštiljanja, odlučila sam ga spremiti na način sličan grillu . Pretražujuć netom  odlučih se za ovaj jednostavan i izvrstan recept . Servirala sam uz zapečeno povrće paprike, tikvice, ljutiku, krumpir s mirisom ružmarina ... i doista dopalo nam se ovo  neodoljivo kulinarsko čudo. ❀ヅ❤♫ :)

Jedno od najpoželjnijih ekološki prihvatljivih vrsta mesa je meso klokana .Za razliku od mesa domaćih životinja,kod kojih je u procesu uzgoja moguć utjecaj kemikalija, dodatak vitamina, antibiotika ili lijekova ovo meso potpuno je čisto.Nisam još dosad probala, te kao sam radoznala po tom pitanju bila sam  uvjerena  da ga svakako treba isprobati.Okus mi je drugačije opisavla svaka osoba koja ga je kušala.Bilo je tu dodirnih  zajedničkih opažanja kao npr. da je okusom nešto poput mješavine mesa divljači i bivola. Nije toliko suh kao jelen, te je puno je lakši od bivoljeg mesa. Kao i mnoge druge vrste divljači, sadrži  malo masnoće, što znači da se mora pripremati  naglo  na velikoj temperaturi, ili vrlo sporo na niskoj temperaturi.Razmišljajući o Australcima i o njihovoj tradiciji roštiljanja, odlučila sam ga spremiti na način sličan grillu . Pretražujuć netom  odlučih se za ovaj jednostavan i izvrstan recept . Servirala sam uz zapečeno povrće paprike, tikvice, ljutiku, krumpir s mirisom ružmarina ... i doista dopalo nam se ovo  neodoljivo kulinarsko čudo. ❀ヅ❤♫ :)

Sastojci

za
4 odreska kangaroo
suho začinsko mediteransko bilje
sviježi timijan , ružmarin bosiljak
sol ( koristila sam ljubičastu s aromom vina )
Za prilog
1 paprika crvena
po ukusu sol
grančica ružmarin svježi

Priprema

1.

Odreske  poslažite jedan uz drugi u plitku posudu, pokušajte ih ne preklapati, začinite ih  solju i paprom.

2.

Stavite aceto i med u posudu i promiješajte dok se dobro ne spoje.


Dodajte začine  i prokuhajte kratko. Prelijte meso , dodajte  svježe začinsko bilje pa stavite u


hladnjak da odstoji najmanje 2 sata.

3.

Izvadite odreske  iz hladnjaka,


Lagano podmažite ili poprskajte uljem posudu za pečenje -grill tavu   i stavite na ploču za kuhanje 


uključeno na najačoj temperaturi.

4.

Svaki odrezak lagano stavite na tavu i pecite  minutu i pol sa svake strane najjačoj temperaturi.

5.

Prilog : 

6.

Povrće očistite, narežite.  Mladi krumpir prethodno malo prohuhajte u posoljenioj vodi ,ocjedite posušite. Sve zajedno začinite, nakapajte maslinova ulja, dodaje grančicu ruzmarina i zapecite.

7.

Poslužite steak uz zapečeno  povrće  i zelenu salatu:

Posluživanje

Dobar tek !

  • Kangaroo-steak(1)

5

Hvala puno 

Metro je znao imat … a ovaj put ugrabih  na kratkotrajnoj ponudi  u trgovinama Lidl ,pakovanje od cca 300 g nekih 40 kn

pozdrav šaljem 👋

Čestitke na inovativnosti!👏Gdje da nabavim klokana❓

Hvala vam ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)