Moj profil

ღ Pačja prsa s šumskim voćem

12
ღ Pačja prsa s šumskim voćem

Pačja prsa ,jelo koje se posvećuje posebnim prilikama, osobito zimi. Meso pečeno na ovaj način   vrlo je  ukusno i sočno, a slatko-kiselkasti  kontrast bobica  daje mu  savršenu ravnotežu. Priprema se  brzo, jednostavno  ,rezultat je zaista nevjerojatan, ručak za prste polizat  :)

Pačja prsa ,jelo koje se posvećuje posebnim prilikama, osobito zimi. Meso pečeno na ovaj način   vrlo je  ukusno i sočno, a slatko-kiselkasti  kontrast bobica  daje mu  savršenu ravnotežu. Priprema se  brzo, jednostavno  ,rezultat je zaista nevjerojatan, ručak za prste polizat  :)

Sastojci

2 komada pačja prsa
150g šumskog voća korišten je smrznuti maline ribizle borovnice kupine mix
cjeđeni sok naranče
5-6 komada kuhanih kestena

Priprema

1.

Kestene zarežite oštrim nožem , stavite u posudu s vodom poklopite  i pustite da kuhaju 30 minuta.

Procjedite pustite da se ohlade ,pa ih očistite od ljuske i unutarnje opne.

2.

Uključite pećnicu,pustite da se  zagrije na 200 C

3.

Posolite i popaprite  pačja prsa  pa ih stavite najprije  okrenuvši   stranu s kožicom  prema dolje, na hladnu tavu na koju prethodno  nije potrebo stavljati nikakve masnoće  

4.

Pecite naizmijenično s jedne pa s druge strane,dok ne dobiju boju 

Napomena  za pečenje koristila sam  tavu od nehrđajučeg čelika (Edelstahl Rostfrei)
idealna je za pečenja ovakvih vrsta  i prednost  je što se tijekom kuhanja može staviti i u pećnicu zajedno s komadom mesa kojeg smo u njoj zapekli.

5.

Ukoliko nemate ovakvu u tavu prebacite u  prikladnu posudu u zagrijanu pećnicu zajedno  s masnoćom koju je otpustila. Pecite još 6do 8 min.

Ugasite ,izvadite  da meso odmori.

6.

Za vrjeme dok su pačja prsa u pećnici pripremite umak

Na malo maslaca dodajte šumsko voće, narezan kuhani kesten , posolite ,popaprite dodajte malo đumira u prahu, žlicu dvije meda  zalijte sokom od naranče pa pustita da prokuha oko 5 minuta.

7.

Pačja prsa narežte tanko po dužini

8.

 Servirajte  na tanjuru s umakom od šumskog voća

Posluživanje

Poslužite uz pire krumpir i zelenu salatu .

Dobar tek!

  • Gotveni-jadenja-patka(1)
  • Patka(1)
  • Pacja-prsa-sumskovoce(1)
  • Pacja-prsa-svecano(1)
  • Glavno-jelo-patka(1)

6

Hvala Miro

pačja prsa pečena 👍... s prilog  nisam do sada pravila na ovaj način i sa ovim sastojcima

Puno hvala! 👋

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolač sa svježim smokvama
Tanja567

Kolač sa svježim smokvama