Moj profil

ღ Pašta s gljivama, špinatom i kestenima

11
ღ Pašta s gljivama, špinatom i  kestenima

Jesen....  kesteni  i gljive , sastojci  za  savršen užitak ljubitelja dobre hrane , rekoše  nam naši domaćini u Toscani.... Slatkasti  okus kestena balansira s  intenzivnim okusom gljiva.

U ovom receptu  odlučih  kombinirati ih  s špinatom  , nisam imala šumske gljive  no sasvim fino uklopili su se i kupovni  smeđi šampinjoni . Naravno  ovo služi se kao  primo piatto  /prvo  jelo, obično uz   rižu ili paštu  .Nama je bilo sasvim  dovoljno za odličan  ručak

Jesen....  kesteni  i gljive , sastojci  za  savršen užitak ljubitelja dobre hrane , rekoše  nam naši domaćini u Toscani.... Slatkasti  okus kestena balansira s  intenzivnim okusom gljiva.

U ovom receptu  odlučih  kombinirati ih  s špinatom  , nisam imala šumske gljive  no sasvim fino uklopili su se i kupovni  smeđi šampinjoni . Naravno  ovo služi se kao  primo piatto  /prvo  jelo, obično uz   rižu ili paštu  .Nama je bilo sasvim  dovoljno za odličan  ručak

Sastojci

400g gljiva vrganji, lisičke ili kao ovdje šampinjoni
200g kestena ja sam koristila 6 maruna
320 g pašte /tjestenine
1 žlica ulja maslinovog
po potrebi sol , papar

Priprema

1.

Kestene zarežite oštrim nožem , stavite u posudu s vodom poklopite  i pustite da kuhaju 30 minuta.

Procjedite pustite da se ohlade ,pa ih očistite od ljuske i unutarnje opne.

2.

Špinat očistite ,blanširajte u  kipućoj posoljenoj vodi pa   pod mlazom hladne procjedite i pustite da odstoji.

3.

Na maslinovom ulju prodinstajte sjeckani češnjak i po želji malo pancete , ubacite očiščene narezane gljive,   pa sve skupa dinstajte kratko oko 10 minuta .  Dodajte očišćen narezan kesten .Podlijte vinom pa pustite da lagano krčka dok vino ne ispari. 

4.

Pred kraj dodajte narezani špinat, zalijte   vrhnjem, posolite popaprite ,  promješajte  i pustite da se okusi prožmu.

5.

Paštu skuhajte  u kipućoj posoljenoj vodi da bude al dente Procjedite , ubacite  u pripremjen  umak  ,promješajte i pustite na laganoj vatri nekoliko minuta.

6.

Servirajte toplo  posuto ribanim parmezanom  i  komadićima mozzarele.

Posluživanje

Dobar tek!

  • Kesten-razno(1)
  • Dobroblue(1)
  • Gljive-prilog-izvrsno(1)
  • Spinat-gljive-kesten-pasta(1)

15

fejs me podsjetio da sam radila ovu finu pastu pa prilazem fotkicu. radila sam ju nekoliko puta, jako nam je fina. hvala ti na super receptu! 🙂

Zahvaljujem   na lijepom komentaru i fotkici .Baš me veseli ,da vam se svidjelo 🙂   I ja tako zaledim kuhano kestenje pa imam po potrebi a baby špinat 😋odlično, puno hvala  ❤️

Evo i slika, nocna, jedva se vidi 🙂 Uzivali smo bas, kombinacija okusa savrsena. Ja sam jos pojednostavnila tako da sam kestene koristila vec skuhane, vakumirane i baby mladi spinat sam odmah ubacila sa gljivama i sve gotovo za 15 min 🙂 Hvala ti puno! x

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pasta, sremuš i pečurke...
gordanadanilov

Pasta, sremuš i pečurke...