Moj profil

ღ Pašta s Šenonom (brokulom romanesco) i pancetom

10
ღ Pašta s Šenonom  (brokulom romanesco)  i pancetom

Šenon ili romanesco brokula, križanac karfiola i brokule, zanimljivog  izgleda , ugodnog , blagog okusa. Na  tržnicama nije ga uvijek jednostavno naći, pa uvijek iskoristitim priliku kada ga ugledam. Pripremam ga uoobičajno, kao brokulu ili karfiol ili pak ovako na način na koji  ga svi rado pojedu   jednostavno s paštom  ;)

Šenon ili romanesco brokula, križanac karfiola i brokule, zanimljivog  izgleda , ugodnog , blagog okusa. Na  tržnicama nije ga uvijek jednostavno naći, pa uvijek iskoristitim priliku kada ga ugledam. Pripremam ga uoobičajno, kao brokulu ili karfiol ili pak ovako na način na koji  ga svi rado pojedu   jednostavno s paštom  ;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

320g pašte rigatoni ili po vašoj želji
1 kg šenon
200g narezane pancete
po potrebi sol ,papar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Operite i očistite šenon. 

 Uklonite glavnu ,srednju stabljiku  , odvojite "cvijetiće", djeleći ih   iz stabljike.

2.

Izrežite tanje  djelove stabljike na male kocke,  tako da ga ne moratie puno povrća  odstranitii. 

3.

 Blanširajte 2 minute u zasoljenoj kipućoj vodi .Kad je gotov   možete ga ocjedoti , ostavit i da se procjedi  ( ako želite, možete sačuvati i upotrijebiti vodu u kojoj ste ga kuhali  za kuhanje pašte.

4.

U međuvremenu, ugrijte malo ulja na tavi, pirjajte  sjeckani češnjak  .

5.

Uklonite češnjak i dodajte dobro ocjeđene vrhove  šenona, Pirjajte mješajući  oko  5-6 minuta ,posolite , popaprite.

6.

Dio cvjetića šenona izdvojite i ostavite sa strane . Ostatak   smiksajte štapnim mikserom  uz dodatak ulja , ribanog parmezana ,podlijte vodom  u kojoj ste kuhali šenon, dok ne dobijete glatku kremu . Dozačinite po ukusu.



7.

Narezanu pancetu i preostale vrhove šenona popržite na tavi  par minuta.

8.

Skuhajte  paštu al dente, ocjedite pa dodajte u tavu s šenonom i pancetom . Umješajte  kremu  .Ako vam se čini pregusto zalijte s još malo vode. 

9.

Poslužite toplo , po želji, ukoliko volite pikantno  možete nasjeckati i posuti malo  svježe  čili  papričice.

Posluživanje

Dobar tek!

  • Pašta(3)
  • Senon(2)
  • Manistra(1)
  • Šenon(1)
  • Sanon(1)

6

Hvala ❤️

👍 fino smo ruckali 👋

Hvala ❤

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zapečena manistra (tjestenina)
dianamakarska

Zapečena manistra (tjestenina)