Zatim na smjesu prosijajte brašno i lagano promiješajte.
Lim (oko 38 cm x 32 cm) o veličini rolade ovisi u kakvom ćete kalupu peći kompletni kolač obložite papirom za pečenje (papir namastite i pobrašnite) i po njemu rasporedite smjesu.
Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180-200 C

Pecite 8 min.

Pečenu koru izvadite na krpu (ili papir za pečenje) posipanu šećerom kristalom.

Odlijepite papir na kojem se kora pekla i koru narolajte dok je vruća (koru možete narolati ili s duže ili s kraće strane, ju sam ju rolala s duže strane).
Narolanu koru ostavite da se ohladi.

Ohlađenu koru razrolajte, tanko ju namažite pekmezom i ponovno čvrsto zarolajte.

Biskvit

Odvojite žumanjke od bjelanjaka.

Bjelanjake malo posolite i izmiksajte snijeg.
U drugoj posudi kremasto izmiksajte mekani maslac. Zatim mu postupno dodavajte šećer, žumanjke, vanilin šećer, prstohvat soli i rum - stalno miksajući.
Na kraju lagano umiješajte brašno pomiješano s kakaom i pecilnim praškom, te mljevene bademe i na kraju lagano snijeg od bjelanjaka.

Dugi, uski kalup za pečenje (oko 35 x 11 x 7 cm opet ovisno o veličini rolade)

obložite papirom za pečenje, papir dodatno namastite i pobrašnite.

Na dno posude ravnomjerno rasporedite oko 1/3 smjese, na nju položite roladu (po potrebi, odrežite krajeve rolade); pa odozgo i sa strane rasporedite ostatak smjese

Kolač pecite u pećnicici zagrijanoj na 170 C 40 min. (provjerite čačkalicom/drevenim štapićem je li pečen).

Pečeni kolač ostavite da se 10ak min. hladiti u kalupu, a onda ga istresite, odlijepite papir za pečenje i ostavite da se potpuno ohladi.

Maslac zagrijte da provrije, maknite s vatre, dodajte natrganu čokoladu i miješajte da se otopi, umješajte žlicu ulja u otopleno i promješajte.

Ohlađeni kolač prelijte čokoladnom glazurom.