ღ Salata od komorača radića i maslačka

Operite koromač i narežite na malo deblje ploške pa kratko blanširajte u slanoj kipućoj vodi, odmah prelijte hladnom vodom da komorač zadrži svijetlu boju.Ocjedite osušite kuhinjskim ubrusima.

Zapecite  na lagano nauljenoj tavi tako da malo potamne,dodajte raskrižanu  ljutiku. Posolite.

Kad ljutika malo omekani ubacite i par  listova maslačka zagasite vatru dovoljno je da msalačak samo malo povene.

Na suhoj tavi popržite orahe tek toliko da puste aromu.

Nasjeckajte grubo ili ostavite cijele.

Lagano  zapecite šunku natrganu na komadiće.

Parmezan  natrgajte žlicom ili narežite tanko.

Na dno zdjele  složite očisćeni radić , maslačak pa  dodajte pečeni komorač s ljutikom i maslačkom začinite s malo maslinovog ulja i aceta .Popaprite,posolite. Dobro izmješajte.

Složite u zdjelu u kojoj ćete servirati salatu pospite pečenim orasima ,šunkom i parmezanom , pokapajte još malo maslinovim uljem i acetom. Pospite listićima komorača.