Ovo nam je bio skroz fantastičan ručak danas.
Spremala sam se praviti nešto s daikon rotkvom i malo pak choi po receptu koji pronađoh, međutim istodobno imadoh još svašta u zalihama doma.Tako spojivši sve zajedno , nastalo je ovo fino jelo , koje zapisujem ovdje.
Izvorni recept od Susanne Waugh koji navodno dobiven/zapisan je s kraljevskog dvora u Butanu.
Za čiju izvedbu također ostavljam link na kraju.
Ukoliko vam se sviđa ovakva kuhinja, vjerujem da će vam bit zadovoljstvo isprobati.
Ovo nam je bio skroz fantastičan ručak danas.
Spremala sam se praviti nešto s daikon rotkvom i malo pak choi po receptu koji pronađoh, međutim istodobno imadoh još svašta u zalihama doma.Tako spojivši sve zajedno , nastalo je ovo fino jelo , koje zapisujem ovdje.
Izvorni recept od Susanne Waugh koji navodno dobiven/zapisan je s kraljevskog dvora u Butanu.
Za čiju izvedbu također ostavljam link na kraju.
Ukoliko vam se sviđa ovakva kuhinja, vjerujem da će vam bit zadovoljstvo isprobati.
Sastojci
Priprema
Pripremite sastojke. Meso izrežite na kockice veličine zalogaja, nakapajte soja sosom i pustite da malo odstoji. Ogulite i narežite povrće, daikon na kockice , mrkvu na tanje trakice, češnjak , kapulu , đumbir sitno iskosajte. Pak Choi opreite pa ostranite deblji dio stabljike.
U posudi ugrijte ulje, pa popržite malo narezanu svinjetinu okrećući je sa svih strana.Izvadite meso na pijat i ostavite sa strane.
Na ulju koje vam je preostalo od mesa, (ukoliko je potrebno dolijte još malo ulja )
dodajte sjeckanu mrkvu,kapulu, češnjak, đumbir.
Dinstajte povremeno mješajući na laganoj vatri dok povrće malo ne povene pa dodajte narezan daikon.
Podljijte po potrebi malo ako imate kakvim jušnim temeljcem ili vodom.
Dodajte gljive ocjeđene od soka ( imadoh teglicu
ovih gljiva od 100 g), umjeseto mogu ići i svježe shii take ili šampinjoni ako nemate ove gljive . Vratite meso u povrće.
Dodajte oprane i posušene narezane / natrgane listove Pak choi ,ulijte sadržaj teglice ajam pangang umaka za jela u wox-u . Pustitie da kratko prokuha sve zajedno .
Začinite po ukusu sol papar, ja sam imala pa sam koristila mješavinu gaarym masala začine,pustite da sve zajedno prokrčka kratko.
U jelo možete ( kao ja ovdje) odmah dodati glass noodles pa ostavite da odstoje 5-7 min.Servirajte sve zajedno .
Ili ih po želji napravitie odvojeno, prelijte kipućom vodom,pustitie da odstoje5 min , pocjedite i servirajte na tanjur , pa preko tjestenine prelijte umakom.
link za izvor recepta Susanne Waugh
Posluživanje
Dobar tek!
10