Moj profil

GALETA od buče, skute i poriluka

15
GALETA od buče, skute i poriluka

Fina hrskava galeta, jednostavne pripreme sa zdravim sastojcima.

Galeta je francuska seljačka pita nepravilnog oblika i pošto je "seljačka" nije nužno da je savršenog oblika.

Fina hrskava galeta, jednostavne pripreme sa zdravim sastojcima.

Galeta je francuska seljačka pita nepravilnog oblika i pošto je "seljačka" nije nužno da je savršenog oblika.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

TIJESTO
12 dag integralnog/pirinog brašna
10 dag margarina /maslaca
1 žličica soli
1 jaje
3-6 žlica hladne vode (po potrebi)
NADJEV
poriluk (samo bijeli dio)
1 žlicu ulja
sol, biber
20 dag pirea od bundeve (Hokaido, butternut)
20 dag kravljeg sira (skute)
1 jaje
timijan, provansalski začini (opcionalno)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Poriluk nareži na sitno i podinstaj ga na ulju. Posoli i pobiberi. Stavi da se ohladi.

2.

Umijesi tijesto iz navedenih sastojaka i stavi na hladno.

3.

Buču ispeci i izmiksaj u pire.Najpraktičnije je ispeći cijelu buću, izmiksati je i odvagnuti potrebnu količinu, a ostatak spakirati u vrečice željene težine i zamrznuti je.

U  pire dodati skutu, kiselo vrhnje, jaje, dinstani poriluk, griz i zobene pahuljice, te po želji začine. Griz i pahuljice se stavljaju zbog gustoće, jer bučin pire i skuta mogu biti različite gustoće.

4.

Tijesto razvucite na peki papiru na veličinu veću od tart modela, tako da tijesto visi preko i zajedno s peki papirom prenesite na tart model. Istresite sadržaj nadjeva po tijestu (prethodno ga izbockajte vilicom) i krajeve prebacite preko nadjeva.

Pecite na 180*C, cca 35-40 minuta, dok ne porumeni.

Posluživanje

Poslužiti  uz jogurt ili kefir za doručak, ili kao toplo  predjelo.

Jednako je ukusna topla i hladna.

  • Bundeva(2)
  • POVRĆE-PORILUK(1)
  • Poriluk, pite(1)
  • Pite(1)

8

Hvala tebi na povjerenju i baš mi je drago da ti se dopada.🤗

jako fino, hvala na receptu 👋

CC Mucika hvala.👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Allium Porrum - pita od praziluka
Sanja--

Allium Porrum - pita od praziluka