Galeta sa pijanim trešnjama

Trešnje natopiti rakijom i ostaviti da odstoje par sati, još bolje da prenoće.

Pomešati brašno, palentu, 80 gr šećera i malo soli u blenderu. Dodati puter i pulsirati da se dobiju krupne mrvice. Kašiku po kašiku dodavati ledenu vodu i ovlaš mešati rukom da se masa sjedini. Formirati kuglu, umotati u streč foliju i staviti u frižider da se ohladi.

U činiji pomešati gustin i 80 gr šećera. Polovinu ove mešavine posuti po sredini testa, ostavljajići 6 cm slobodno po obodu. Oceđene trešnje dodati u preostalu mešavinu šećera i gustina i sve dobro promešati. Rasporediti trešnje preko testa posutog šećerom i gustinom.

Presaviti krajeve preko trešanja i prstima formirati obod od testa. Belancetom premazati testo (po želji ga posuti kašikom šećera, ja nisam). Staviti na pola sata u frižider da se ohladi. Rernu zagrejati na 200°C. Postaviti 2 lista folije ispod papira za pečenje i formirati obod da bi se sprečilo eventualno curenje, ili staviti papir sa galetom u okrugli pleh.

Peći galetu 45-50 minuta dok ne postane zlatna i hrskava, a voće blago pućka. Pred kraj se može prekriti folijom da ne gori.

Pečenu galetu špatulom odvojiti od papira, ali ostaviti da se na papiru prohladi petnesetak minuta, pa je prebaciti na žicu za hlađenje i ohladiti do kraja.

Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu i rendanom čokoladom i poslužiti.

Naravno da galetu možete praviti i bez voćne rakije, izgubiće malo na ukusu, ali će moći da je jedu i deca. U tom slučaju bih ja trešnje oplemenila nekim začinom (cimet, kardamom, vanila...)

Na slikama je galeta od pola mere, na dijeti sam.. :)))

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2016/05/galeta-sa-pijanim-tresnjama.html