Galetta je rustikalni kolač koji predstavlja savršen spoj prhkog tijesta i raznoraznih slatkih i slanih nadjeva. U ovom slučaju se radi o spoju prhkog tijesta sa šećernim posipom i nadjevom od trešanja.
Predivnog je okusa sama po sebi, a ako još dodate tučeno slatko vrhnje ili kuglicu sladoleda od vanilije, oduševit će vas! :)
Galetta je rustikalni kolač koji predstavlja savršen spoj prhkog tijesta i raznoraznih slatkih i slanih nadjeva. U ovom slučaju se radi o spoju prhkog tijesta sa šećernim posipom i nadjevom od trešanja.
Predivnog je okusa sama po sebi, a ako još dodate tučeno slatko vrhnje ili kuglicu sladoleda od vanilije, oduševit će vas! :)
Sastojci
Priprema
Prvo zamijesite prhko tijesto.
Izmiješajte brašno, sol i šećer pa dodajte ohlađeni maslac narezan na listiće i izmrvite ga sa suhim sastojcima.
Zatim dodajte kiselo vrhnje i hladnu vodu.
Zamijesite tijesto i zamotajte u plastičnu foliju pa stavite u hladnjak na sat vremena.
Za nadjev očistite trešnje od koštica i narežite ih na polovice.
Pomiješajte ih sa šećerom, cimetom i grizom.
Po ukusu možete i povećati/smanjiti količinu trešanja ili šećera.
Zagrijte pećnicu na 200°C i lim obložite papirom za pečenje.
Tijesto razvaljajte u oblik kruga debljine do cca 5 mm i ravnomjerno rasporedite nadjev tako da krajeve tijesta možete presavinuti i pritisnuti prema unutra.
Tijesto premažite otopljenim maslacem pa posipajte šećerom i cimetom kako bi se tijekom pečenja karameliziralo.
Pecite oko 45 min, odnosno, dok tijesto ne poprimi zlatnožutu boju.
Poslužite uz tučeno slatko vrhnje ili uz kuglicu sladoleda od vanilije.
Dobar tek! :)
2