Moj profil

Galette pour Lydia

90 minuta
37
Galette pour Lydia

nikad ne reci nikad ;)

nikad ne reci nikad ;)

Sastojci

za
za prhko tijeso: 200 g integralnog brasna
125 g hladnog maslaca
50 g smedjeg secera i malo soli
1 zlicica kiselog vrhnja
hladnog mlijeka po potrebi...zlica-dvije ce biti dosta
*** 100 g krupnije sjeckanih badema, ljesnjaka ili oraha
za nadjev: 150-200 g pirea od pecene muskatne tikve
malo zacina po zelji, ja sam koristila cimet
*** za premaz malo sa zlicom vode otopljene marmelade po zelji, ja sam koristila od sipka
*** 1 velika ili 2 manje jabuke(kod mene velika, slasna jonagold)

Priprema

Sve sastojke za tijesto ubaciti u multipraktik i izmjesati dok se smjesa ne poveze u kuglu.Ako mijesite rucno onda mijesite brzo, brze, najbrze :)) Umotati u foliju i staviti u frid na sat vremena.
1.

Ispeci i ispasirati bundevu ili kao ja izvaditi ispeceni pire iz ledista, pustiti da se otopi i dodati 2 zlice meda i malo zacina po zelji, ja sam dodala cimet.

Kada je tijesto odlezalo u fridu, izvaditi ga i izmedu 2 pek papira razvaljati u krug cca 30 cm
Po tijestu posuti bademe/ljesnjake/orahe, ali ostaviti rub od oko 2-3 cm slobodan(ja sam koristila ljesnjake)

2.

Na sjeckane ljesnjake rasporediti zasladeni pire od bundeve, a po njemu narezane ploske jabuke...jos malo posuti secerom i pomocu donjeg pek papira krajeve galette saviti prema unutra. Premazati rubove marmeladom otopljenom s malo vode.Ja sam premazivala marmeladom od sipka rubove ali i preko jabuka.

Staviti peci u prethodno ugrijanu pecnicu na 200stupnjeva jedno pola sata, tj.dok ne dobije zlatnu boju. nema veze ako jace porumeni,sto i hoce jer je brasno integralno i premaz od pekmeza je taman.

Posluživanje

Uzivajte !!
***Brasno u ovom receptu nije integralno samo da slastica bude zdravija, nego zato jer njegov puniji okus savrseno pase uz ostale sastojke..ovo nikako nije light kolacic, ali je prepun finih aroma..nadam se da ce vam se svidjeti :)

  • Kolaci-tikva(1)
  • Zdravi-slatkisi(1)
  • Integralno-slatko(1)
  • Bundeva(1)

23

ajde nek sam i ja nekom inspiracija! obicno sam komplikacija 😉super si ti to iskemijala, jedva cekam probati 🙂eto! 

marina, inspiracijo moja! ❤️

evo mene sa slanom verzijom: tijesto bez šećera s malo više soli, pa posuto pečenim sezamom... nadjev od cca 300 gr. pečene buče i 250 gr. svježeg dira + 1 jaje + malo češnjaka, soli, bijelog papra i ribanog đumbira... umjesto jabuka - tanke fetice batata... pečeno oko 45 min. pa poškropljeno s malo bučinog ulja i posuto čilijem u prahu... eto! 🙂

Krasan recept, pa još posvećen mojoj prijateljici Agathi -Lidiji. Čestitam!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pljeskavice od semenki bundeve
nikolaj

Pljeskavice od semenki bundeve

Recepti koji koriste slične sastojke

Francuzki tart sa jabukama
Rummy

Francuzki tart sa jabukama