Moj profil

Galette s chiom,sirom i proljetnim voćem

90 minuta
13
Galette s chiom,sirom i proljetnim voćem

Mislim da o galettama sve znate,ugl.to su francuske pitice okruglog,rustikalnog izgleda.Mogu biti malene,srednje,veličine pizze,itd.Važno je da mogu biti punjene i slanim i slatkim nadjevima i da bi trebale biti blago hrskavog tijesta.Meni je ovo odlično za dan kad želim napraviti brzo ,s dostupnim namirnicama, kolač koji nije presladak,donekle zdrav i ako me netko pita kaj je to-mogu važno reći -Galette.Iskreno ,to je po meni izgovor za šlampavo uvijanje krajeva i ostalo čemu sam sklona po izgledu kolača ,ali kad ima francuski štih ,onda je to fest moderno i in.I svjetski i mi pratimo trendove.   I moja baka je pedantnije uvijala tenku gibanicu-Peru.Koja je isto trebala biti šire poznata ali,uvijek ima taj ali ..Dakle ovo je Galette i sasvim solidno ukusna za nedjeljno popodne.

Mislim da o galettama sve znate,ugl.to su francuske pitice okruglog,rustikalnog izgleda.Mogu biti malene,srednje,veličine pizze,itd.Važno je da mogu biti punjene i slanim i slatkim nadjevima i da bi trebale biti blago hrskavog tijesta.Meni je ovo odlično za dan kad želim napraviti brzo ,s dostupnim namirnicama, kolač koji nije presladak,donekle zdrav i ako me netko pita kaj je to-mogu važno reći -Galette.Iskreno ,to je po meni izgovor za šlampavo uvijanje krajeva i ostalo čemu sam sklona po izgledu kolača ,ali kad ima francuski štih ,onda je to fest moderno i in.I svjetski i mi pratimo trendove.   I moja baka je pedantnije uvijala tenku gibanicu-Peru.Koja je isto trebala biti šire poznata ali,uvijek ima taj ali ..Dakle ovo je Galette i sasvim solidno ukusna za nedjeljno popodne.

Sastojci

za
Tijesto
5 žlica ulja
malo nasjeckanih listića matičnjaka-ako nemate,naribajte koricu pola limuna
5-6 žlica hladne vode
25 dkg brašna plus
mast i brašno za namazati i posipati tepsiju
Nadjev od sira i voća
2 dcl jagoda
2 dcl malina
2 dcl višanja
3 žlice chia sjemenki

Priprema

1.

Umijesite glatko tijesto od svježeg kravljeg sira,brašna s praškom za pecivo,malo ulja,vanilin šećera,jajetom ,nasjeckanim listićima matičnjaka(melise) i malo hladne vode po potrebi.Stavite tijesto formirano u kuglu ,omotano folijom za održavanje svježine u hladnjak.

2.

Dok tijesto malo odmara ,namastite okrugli kalup vel 30.Ili možete i dva manja kalupa.Pećnicu upalite da se ugrije na 180C.

3.

Istucite snijeg od bjelanjaka i šećera u prahu,dodajte unutra chia sjemenkesvježi sir. Umješajte višnje,maline.Jagode i malo malina ostavite za vrh pite.

4.

Tijesto razvaljajte ,neka bude veće od površine tepsije koju koristite.Treba biti veće da možete podvinuti rubove preko nadjeva .Netko to podvine malo,netko da se vidi samo djelić nadjeva.Već sam rekla ,kad je rustikalno -onda je rustikalno.

5.

Sad si po otvorenom dijelu,dakle nadjevu posložite voće po želji.Ja sam imala svježe velike jagode,smrznute maline i višnje koje su bile u višnjevači.A vi sebi prilagodite kombinaciju voća kojeg volite.

6.

Pecite 40 minuta.Malo ohladite i izvadite na rešetku za hlađenje.Da vam ne dobije gnjecavi izgled jer se parila u tepsiji.Lako se vadi.Također nakon onih 40 minuta u pećnici,isključite ju i ostavite pitu u otvorenoj pećnici još kojih 10 minuta.Inače zbog vlage je kolače s sirom dobro peći u mrvicu otškrinutoj pećnici.A sad o siru,koristila sam dobro ocijeđen kravlji sir,Ja ga sama napravim te nije nimalo kiseo.Vi probajte svoj sir,pa si količinu šećera možete i povećati.

Posluživanje

Mlako,hladno narežte na šnite i uz vodu,malo tučenog vrhnja,mislim možete vi i kavu popiti ili kaj već volite.Uživajte!

  • Maline(2)
  • Svježi sir(1)
  • Galette(1)
  • Chia(1)
  • Nadjev(1)
  • Voćna pita(1)
  • Šumsko voće(1)
  • Sir-tijesto(1)
  • French-food(1)

5

cool 👍

Genijalni  uvod   😁  👍 a galeta je savrsena  kao i slika   !   👏

Pravila sam juče nešto slično,jagode sam stavila u sir ,žumanca umotala sa šećerom i sneg od belanaca.Probaću i ovako.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Chia puding za dobro jutro
Ineska2704

Chia puding za dobro jutro