Obožavam tikvice na sve moguće načine; slane, slatke nije mi previše bitno.
Ali isto tako obožavam i fino prhko tijesto.
Gallete su tu zbog njihovog neodoljivog rustikalnog izgleda i šarma, punjenje od finog domaćeg sira i tikvica, ma može li ljetna večera biti bolja.
Obožavam tikvice na sve moguće načine; slane, slatke nije mi previše bitno.
Ali isto tako obožavam i fino prhko tijesto.
Gallete su tu zbog njihovog neodoljivog rustikalnog izgleda i šarma, punjenje od finog domaćeg sira i tikvica, ma može li ljetna večera biti bolja.
Sastojci
Priprema
Ubacite sve sastojke za tijesto u zdjelu, pa izmiksajte mikserom (sa spiralnim nastavcima).
Još kratko premjesite rukama pa zamotajte u foliju i ostavite da se odmori oko 30 min. u hladnjaku.
Tikvice narežite na tanke ploške ili naribajte na mandolinu.
Posolite i ostavite stajati dok ne pripremite nadjev.
Za nadjev sve sastojke osim tikvica izmiješajte.
Razvaljajte tijesto u krug (kao za pizzu) na papiru za pečenje pa ga prebacite u tepsiju.
Premažite nadjevom, pa preko nadjeva poslažite tikvice.
Možete kombinirati žute i zelene ako ih imate (biti će efektnije).
Tijesto preklopite po rubovima pa premažite žumanjkom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C, 35-40 min.
*ozi-bu ne treba ih cijediti jer su prilično tanke tako narezane. Mandolina je ribež za rezanje povrća na tanke tanke ploške. Nešto slično ima i standardni ribež na sebi (dvije paralelne crte). Ali isti efekf možete dobiti ako režete običnim nožem koji je oštar i tanak.
12