U obitelji imamo ribarnicu. U prodaji su smrznuti gamberi, koje obožavam, a uvijek ih ima, pa često volim napraviti poneki eksperiment s istima. Naravno da nisu kao svježi, ali uz pravu pripremu mogu biti fantastični. Evo jednog jednostavnog recepta kojeg sam isprobao više puta :D Baš volim ovo jelo.
U obitelji imamo ribarnicu. U prodaji su smrznuti gamberi, koje obožavam, a uvijek ih ima, pa često volim napraviti poneki eksperiment s istima. Naravno da nisu kao svježi, ali uz pravu pripremu mogu biti fantastični. Evo jednog jednostavnog recepta kojeg sam isprobao više puta :D Baš volim ovo jelo.
Sastojci
Priprema
Pire:
Skuhati krumpir (narežite ga na manje komade da se brže skuha), ocijediti vodu. Zagrijati mlijeko da bude vruće. Posoliti, popapriti, dodati margarin i protisnutu češnju češnjaka. Dodati dio mlijeka. Izmiksati mikserom, pa polagano dodavati ostatak mlijeka da procijenite da li će vam taj 1 dl biti previše (da pire ne ispadne prerijedak, napisao sam 1 dl odoka s obzirom da nikad ne mjerim).
Ovo je moj prijedlog kako da slažete pire jer ispadne kremast i ukusan. Naravno, tko voli, neka ga napravi na standardan način.
Gamberi:
Gambere posoliti, popapriti. Svakog posebno omatati u malo tanko narezane pancete (ne previše jer će vam inače ispasti prejako, gamberi se neće ni osjetiti) i nabiti na štapić koji koristimo za ražnjiće. Na taj način panceta se neće razmotati (naravno, pazite da probijete štapić kroz nju:) ).
Kratko ispržiti na ulju , gamberi su brzo gotovi.
Posluživanje
Hint – ako koristite domaći špek umjesto pancete (Zagorci, Slavonci, Podravci i ostala špekoljubiva raja :D ), stavite ga u škrinju da otvrdne i puno ćete ga lakše rezati na tanke šnite.
Hint#2 – napravite tartat uz ovo jelo, nećete požaliti :)
Hint#3 – neki se žale da im smrznuti gamberi smrde kad se pripremaju – da bi ot izbjegli, odmrzavajte ih u toploj vodi, koju izlijte čim se ohladi i ponovo nalijte toplu (tako 3-4 puta dok se gamberi ne odmrznu).
10