Zgodan izbor za nedeljni rucak, koji svi obozavaju.
Zgodan izbor za nedeljni rucak, koji svi obozavaju.
Sastojci
Priprema
Belo meso od jednog pileta odvojiti od kostiju, iseci na snicle i lagano istucati cekicem za meso. Posoliti, pobiberiti, posuti suvi biljni zacin i soja sos, sve izmesati i ostaviti da odstoji.
Za to vreme ocistiti i oprati krompir, posusiti na ubrusu, iseci po duzoj strani na krupnije komade, zaciniti solju, biberom, suvim zacinom, staviti u manju tepsiju sa malo ulja, oko 1 dl, pa staviti u zagrejanu rernu i peci 25 minuta na 180` C. Mogu se koristiti i mladi krompirici, przeni na vrelom ulju, vadjeni resetkastom kasikom i ocedjeni na papirnom ubrusu.
Zagrejati ulje za przenje mesa. Filete premazati sa gornje strane senfom, pazljivo valjati u brasno, jaja i prezle, pa prziti na umerenoj temperaturi, da lepo porumeni. Vaditi na papirni ubrus, da se ocedi od viska masnoce.
Na tanjir servirati meso, pecen krompir, mlad sir i svezu sargarepu (zdravija je od kuvane), po zelji i malo majoneza, sa kriskama limuna, cijim sokom prelivamo meso pred samo konzumiranje.
Posluživanje
Pozeljno je da se konzumira toplo, odmah nakon pripreme, kako zbog krompira, tako i mesa.
3