Moj profil

Gaspacho sa cveklom

30 minuta
18
Gaspacho sa cveklom

Svi znamo koliko je povrće zdravo da se jede,izvolite jednu hladnu supu za ove vrele letnje dane, koja je napravljena od povrća

Svi znamo koliko je povrće zdravo da se jede,izvolite jednu hladnu supu za ove vrele letnje dane, koja je napravljena od povrća

Sastojci

za
700 g paradajza šljivara
300 g skuvane cvekle
1 crvena paprika roga
1 mali ljuti feferončić
2-3 čena belog luka
2 male ljutike
desetak struka peršuna
2-3 struka celera
25 ml jabukovog sirćeta
75 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
200 ml vode
po ukusu soli i bibera
3 parčeta bajatog hleba ( po vašem ukusu )

Priprema

1.

Cveklu skuvati,ohladiti i oljuštiti.

 Svo povrće dobro oprati i iseći na komade,peršun ne morate da sečete i dodati cveklu koju ste isekli na komade

2.

U blender staviti pola količine povrća uz mali dodatak vode i izmrviti svo povrće,tako uraditi i sa drugim delom povrća i dodati ulje i sirće.Hleb dodajte kad vi hoćete, u prvoj ili drugoj etapi.Ja lično ga nisam dodavala.Ako vam je blender dovoljno veliki možete povrće smrviti sve odjednom, ja sam radila u dve etape.

3.

Tečnost koju ste dobili procediti kroz cediljku sa najfinijim rupicama dok ne ostane samo pulpa. ( nju možete koristiti kao dodatak u raznim jelima ili muffinima )

4.

Sipati u bokal ili veću zdelu,dobro ohladiti i poslužiti tako što ćete u svaku čašu ili šolju sipati gaspacho preko staviti kašiku gustog jogurta i posuti sa prepečenim kockicama hleba.

5.

Drugi način je da u blender stavite cveklu i paradajz i dobro sameljite,dodajte ulje i sirće a ostalo povrće iseckajte na sitne kockice,dodati vodu paradajz i cveklu i svo povrće sipati u tu smesu.Posoliti i pobiberiti po ukusu,iseckati sitno peršun,ostaviti da se dobro ohladi i poslužiti.

  • Ljetna-juha(2)
  • Cvekla(1)

10

Extra delicija po mom ukusu !😋

Kratak komentar uz paragraf # 1 ovog divnog recepta: neoljuštenu, opranu cveklu kuvati na pari jedan sat; mlaku je oljuštiti i dalje koristiti.

🙂

Molim lepo! Ja sam znala da će Zorica lepo da ih ukomponuje sa svojim specijalitetima!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

"Namiguše" iz umaka od paprike i rajčice
fataRI

"Namiguše" iz umaka od paprike i rajčice