Moj profil

Gateau Mocha

60 minuta
7
Gateau Mocha

Jednostavna i ukusna torta s laganim biskvitom i kremom od kave. Prema receptu iz 1907. godine.

Jednostavna i ukusna torta s laganim biskvitom i kremom od kave. Prema receptu iz 1907. godine.

Sastojci

za
Za biskvit
2 jušne žlice jake crne kave
Za fil
4 jušne žlice šećera u prahu
360 ml mlijeka
4 jušne žlice jake crne kave
60 g maslaca

Priprema

1.

Priprema biskvita

U dublju posudu stavite šećer, žumanjke, ekstrakt od vanilije i kavu. Miksajte 5 minuta zatim umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka. Na kraju dodajte prosijano brašno i lagano miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Kalup za pečenje obložite masnim papirom, ulijte smjesu, poravnajte površinu i stavite peći u pećnicu prethodno zagrijanu na temperaturu od 180°C. Kad se pečeni biskvit ohladi prerežite ga kroz sredinu.

Priprema fila

Žumanjke izmiješajte sa brašnom i šećerom uz vrlo malo mlijeka te to ukuhajte u kipuće mlijeko kao puding. U hladan fil ulijte kavu i dobro izmiješajte. Na kraju dodajte malo po malo maslaca konstantno miješajući.

Slaganje

Donji dio biskvita stavite na posudu za serviranje, premažite ga sa otprilike pola fila te preklopite gornjim dijelom biskvita. Preostalu kremu ravnomjerno rasporedite preko gornjeg biskvita, posipajte šećerom u prahu te poslužite.

  • Desert(1)
  • Gateau(1)
  • Gateau-mocha(1)
  • Krema(1)
  • Torta-od-kave(1)
  • Kava(1)
  • Torta(1)
  • Kolač(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)