Jednostavna i ukusna torta s laganim biskvitom i kremom od kave. Prema receptu iz 1907. godine.
Jednostavna i ukusna torta s laganim biskvitom i kremom od kave. Prema receptu iz 1907. godine.
Sastojci
Priprema
Priprema biskvita
U dublju posudu stavite šećer, žumanjke, ekstrakt od vanilije i kavu. Miksajte 5 minuta zatim umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka. Na kraju dodajte prosijano brašno i lagano miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Kalup za pečenje obložite masnim papirom, ulijte smjesu, poravnajte površinu i stavite peći u pećnicu prethodno zagrijanu na temperaturu od 180°C. Kad se pečeni biskvit ohladi prerežite ga kroz sredinu.
Priprema fila
Žumanjke izmiješajte sa brašnom i šećerom uz vrlo malo mlijeka te to ukuhajte u kipuće mlijeko kao puding. U hladan fil ulijte kavu i dobro izmiješajte. Na kraju dodajte malo po malo maslaca konstantno miješajući.
Slaganje
Donji dio biskvita stavite na posudu za serviranje, premažite ga sa otprilike pola fila te preklopite gornjim dijelom biskvita. Preostalu kremu ravnomjerno rasporedite preko gornjeg biskvita, posipajte šećerom u prahu te poslužite.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara