Moj profil

Gelato od trešnje

240 minuta
8
Gelato od trešnje

Ovaj izuzetno aromatičan sladoled nije previše kremast jer su trešnje vodenasto voće. U njemu nema jaja, pa je i po tome sličniji talijanskom gelatu, a ne klasičnom sladoledu. Dodatak Amaretta daje mu poseban okus i preporučam da ga ne zaobiđete. Može poslužiti i cherry liker ili čak rum. Nisam dodavala nikakvu boju, pa možda nije onako rumen kao slastičarski, ali, eto, to je ustvari prava boja sladoleda od trešnje.

Ovaj izuzetno aromatičan sladoled nije previše kremast jer su trešnje vodenasto voće. U njemu nema jaja, pa je i po tome sličniji talijanskom gelatu, a ne klasičnom sladoledu. Dodatak Amaretta daje mu poseban okus i preporučam da ga ne zaobiđete. Može poslužiti i cherry liker ili čak rum. Nisam dodavala nikakvu boju, pa možda nije onako rumen kao slastičarski, ali, eto, to je ustvari prava boja sladoleda od trešnje.

Sastojci

za
1 ½ šalica trešanja, očišćenih (cca 250 g trešanja s košticama)
1 ¾ šalice slatkog vrhnja
½ šalice šećera
Prstohvat morske soli
1 čajna žlica soka limuna
2 žlice Amaretto likera (po želji)

Priprema

1.

Trešnje, mlijeko, 1 šalicu slatkog vrhnja, šećer i sol zagrijati na srednje jakoj vatri gotovo do vrenja, ali ne sasvim. Plamen smanjiti.

2.

Smjesu ostaviti na slabom plamenu 15 minuta, zatim premjestiti u mikser i usitniti u kašu (paziti da ne prska s obzirom da je smjesa vrela).

3.

Preostale ¾ šalice slatkog vrhnja umiješati u voćni pire od trešanja. Odložiti na nekoliko sati u hladnjak da se dobro rashladi.

4.

Škrob, sok limuna i Amaretto umiješati u rashlađenu smjesu. Smjesu zatim uliti u aparat za sladoled i miješati 15 - 30 minuta ili dok se ne počne smrzavati (prema uputi proizvođača). 

5.

Sladoled prebaciti u prikladnu plastičnu posudu, zatim zamrznuti u frizeru. 

Posluživanje

Pet do deset minuta prije posluživanja sladoled izvaditi iz frizera kako bi se lakše vadio žlicom za sladoled.

sladoled je najbolje poslužiti u prethodno rashlađenim staklenim ili porculanskim zdjelicama. Vadite ga vrelom, ali suhom, žlicom za sladoled (namočiti u kipuću vodu, pa obrisati).  

  • Sladoled(3)
  • Tresnje(2)
  • Desert(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sladoled od jagoda i kokosovog mleka
Pomoravka

Sladoled od jagoda i kokosovog mleka

Recepti koji koriste slične sastojke

Trešnje u lisnatom tijestu
ptea

Trešnje u lisnatom tijestu