Još jedan lagani škotski recept – verzija engleskog "bubble and squeak"-a!
Još jedan lagani škotski recept – verzija engleskog "bubble and squeak"-a!
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Ogulite krupir, narežite na veće kocke i skuhajte u slanoj vodi. Gnječilicom napravite pire.
Grubo narežite kupus i crveni luk, pa ubacite na otopljeni maslac da se oblože. Dinstajte sve dok ne omekšaju, ali pazite da vam povrće ne zagori i promijeni boju!
Dodajte 2/3 naribanog/nasjeckanog sira i krumpir pire, te sve dobro izmiješajte. Posolite još malo i popaprite.
Smjesu stavite u vatrostalnu posudu i pospite ostatkom sira.
Neka se peče dok se sir ne otopi i poprimi zlatnožutu boju!
Posluživanje
Poslužuje se još toplo uz meso, no može biti i samostalni obrok, naročito ako dodate kratko poprženu slaninu ili mladi luk!
Dobar tek!
7