Ovo je moj 100ti recept pa ga posvećujem mojoj mami koja je tako mnogo zaslužna za moje kulinarsko znanje. Njeni su recepti, takođe veoma česti na meniju moje kuhinje.. Ovo je još jedan recept za jedinu coolericu koju sam do sada naprvila, imam ih još na pameti sa kojim ću je dopuniti.
Gibančice obično spremam subotom ujutru za doručak...
Ovo je moj 100ti recept pa ga posvećujem mojoj mami koja je tako mnogo zaslužna za moje kulinarsko znanje. Njeni su recepti, takođe veoma česti na meniju moje kuhinje.. Ovo je još jedan recept za jedinu coolericu koju sam do sada naprvila, imam ih još na pameti sa kojim ću je dopuniti.
Gibančice obično spremam subotom ujutru za doručak...
Sastojci
Priprema
Jaja i sir umutiti ručno u finu glatku masu. Posoliti po ukusu.
Kod ovih gibančica specifično je samo slaganje. Od svake kore dobije se jedna gibančica. Tanke kore imaju po 12 do 15 kora u paketu od pola kilograma, dok one deblje od integralnog brašna imaju 8 do 10 kora.
Vodu i ulje pomešajte u jednoj posudi.
List kore četkom namazati sa mešavinom ulja i vode. Presaviti ga na pola po dužoj strani.
Namažite tako savijen list filom, pa savite gornju i donju stranu na unutra, sada po kraćoj strani. Zarolajte s desna u levo i do kraja, kako bi dobili oblik valjka ili veće sarme.
U pouljen pleh slagati gibančicu do gibančice. Sve ih premazati mešavinom vode i ulja i eventualnim ostacima fila.
Pre pečenja ostaviti malo da odstoje, kako bi kore povukle fil.
Peći u zagrejrnoj rerni na 200C oko 45 minuta
Posluživanje
Poslužiti tople uz šolju jogurta i mladi luk, ako ga ima.
9