Moj profil

Gibanica - gužvara

60 minuta
59
Gibanica - gužvara

Bili smo pre nekoliko nedelja kod poznanika na piće i kafu i žena je iznela gibanicu, koja me je oduševila...danas sam je morala napraviti i moram da podelim ovaj recept sa vama...

Bili smo pre nekoliko nedelja kod poznanika na piće i kafu i žena je iznela gibanicu, koja me je oduševila...danas sam je morala napraviti i moram da podelim ovaj recept sa vama...

Sastojci

za
1 pakovanje kora za pite i gibanice
400 g feta sira
pola kesice praška za pecivo
i još
75 ml ulja

Priprema

1.

U veću zdelu izmrviti sir što sitnije možete da tako reći nema grudvica ( ja sam stavila 200 g sitnog mladog  ( za vas koji ste u Canadi to je pressed cottage ) sira i 200 g feta sir, koji sam sitno  izmrvila ali sam ostavila da ima po malo grudvica ) i dodati 3 jaja i sve dobro sjediniti, doliti 200 ml vruće vode i dodati prašak za pecivo i promešati.

2.

Pekač, u koji pečete gibanicu vrlo malo podmazati od onih 75 ml ulja po dnu i po stranicama, uzeti 4 kore i staviti ih u pekač, ali tako da vam kore vise sa svih strana, u sredini staviti još 2 kore ali ih malo pogužvati.

Ostaviti 3 kore sa strane.

U zdelu sa sirom stavljati po jednu koru i svaku koru dobro umočiti u masu, dodavati po jednu koru te i nju dobro zamočiti i tako nastaviti dok imate kora, na kraju sve te kore, viljuškom ili rukom dobro namočiti još jednom sa smesom od sira i jaja i vaditi ih rukom i ređati na kore koje ste prethodno stavili u pekač.

Tečnost i grudvice sira, ako je ostalo u zdeli, preliti preko izgužvanih namočenih kora.

Na kraju pokriti,blago izgužvanim korama koje ste ostavili na stranu.

Preklopiti preko korama koje vam vise preko pekača.

U zdelu u kojoj je bio sir, umutiti jedno jaje, dodati preostalo ulje i kiselu vodu i polako prelivati preko gornje kore, četkicom razmazati svuda po kori.

Iseći gibanicu na 4 dela da vam uđe malo tečnost koju ste prelili preko kore.

3.

Uključiti rernu na 200°C i peći gibanicu oko 30 do 40 minuta.

Izvaditi je i ostaviti da odstoji 15 minuta. Poznanica ju je pokrila kuhinjskom krpom kad se ispekla, ja volim da je gornja kora hrskava te je ne pokrivam, vi kako volite.

Iseći na komade i poslužiti toplu sa jogurtom, kiselim mlekom ili pivom...

4.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Za vas koji ste u Kanadi koji nemate naše kore za pite i gibanice ja sam koristila one domaće kore koje se kupuju po našim prodavnicama, ima ih 12 u pakovanju, 4 sam stavila dole u pekač, jednu sam ostavila za odozgore a ostalih 7 sam stavila u smesu od jaja i mleka...

  • Piesstr-is(1)
  • Piesstr(1)
  • Gibanica-san(1)

13

Hvala ti Zorice..

Hvala  ,da, sve kore stavim u masu od jaja i vode...obično kad pravim gužvaru umačem koru, vadim i ređam u pleh, ovo ne, sve se stave u smesu, ali stavljaš jednu po jednu i svaku dobro promešaš u toj smesi od jaja i sira...puno pozdrava i srećno:))))

Zorice odlicno ti izgleda gibanica i cestitam na SD! Ako sam dobro razumela ti jednu po jednu koru guzvas,umocis i dolmu i ostavis u dolmi dok sve ne natopis? Bas ti je fino narasla,nije se spljostila

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gibanica “gužvara”
agatha

Gibanica “gužvara”

° GUŽVARA °
For-More88

° GUŽVARA °