nisam mislila da unosim recept, ali je mm insistirao rekavsi da je ovo najbolja gibanica koju je jeo...nista posebno, sva car je u heljdnim korama i dobrom siru...
nisam mislila da unosim recept, ali je mm insistirao rekavsi da je ovo najbolja gibanica koju je jeo...nista posebno, sva car je u heljdnim korama i dobrom siru...
Sastojci
Priprema
Oprasti blitvu i ocistiti je od belog zadebljanja na sredini. Iseci je na trakice.
U dubljoj posudi umutiti (viljuskom) 4 jajeta. Posto su i kore i sir prilicno slani, ne dodajem ni malo soli.
Izgnjeciti sir viljuskom i dodati ga u jaja, a zatim dodati i blitvu. U mleko izmesati prasak za pecivo, odvojiti jedno 3-4 kasike a ostalo sipati u smesu sa jajima, sirom i blitvom.
Dno tepsije premazati sa 3 kasike ulja.
Ja gibanicu redjam ovako: stavim jednu koru na jednu, a drugu na drugu polovinu tepsije tako da se na sredini tepsije ove dve kore dodiruju, a krajevi im vire izvan tepsije...a kada poredjam celu gibanicu, ove krajeve vratim preko nje. Jednu koru podeliti na dva dela, pola staviti na dno tepsije (preko ove dve kore koje vire iz tepsije), a drugu polovinu ostaviti za odozgo.
Ostatak kora iscepkati na cetvrtine. Umakati u smesu guzvati ih i redjati u tepsiju. Kad ste sve utrosili, stavite odozgo onu polovinu i krajeve kora koji vire prevrnite nazad...izbosti viljuskom i zaliti sa ostatkom mleka (one 3-4 kasike).
Peci 30 min. na 200 i jos 10-15 na 180 stepeni.
Sluziti sa jogurtom ili kiselim mlekom.
Prijatno! :)
Posluživanje
* Ako ne mozete da nabavite sjenicki sir, verujem da nije lako, pogovoto ovaj manje masni, moja preporuka je da stavite neki drugi stari, jaci, ali ne puno masni sir...masni sirevi se istope, dok je po meni, vic da se u pecenoj gibi neki komadici i osete. Pljevaljski, nemasni sir je takodje jako dobar za gibanice.
he, he...da ne poverujes i ja uvek kupujem BioHeljdine kore, mnogo ih volim jer mi neke druge znaju biti preslane, a ove nisu toliko jako, i mislim da je procenat heljde pristojan, dok su mnoge druge dosta vise belicaste...a i kad vidim da su bas tanke, onda mi je jasno da je procenat heljde dosta mali, jer nema teorije da se sa heljdom naprave tanke kore, zato volim ove debele BioHeljdine...hvala ti puno na isprobavanju jos jednog od mojih izuzetno popularnih recepata 😁😁😁
👋Uf, ova ljepotica me je bas razveselila Nale, jako ukusna giba. Prvi puta sam koristila heljdine kore i bila sam vec pripremljena kako cu ih tesko naci ovdje kod mene. Kad ono, medjutim - evo ih u prvoj trgovini, BioHeljda, Uzice, hahaha, pa reko' sudjena mi je. Hvala ti na jos jednom lijepom receptu.
47